این دستور العمل سالاد گوشت گاو، جشن طعم ها و بافت ها را با هر گزش ارائه می دهد! این سالاد بر اساس معروف "آبشار گوشت گاو" ظرف در تایلند است، به همین دلیل به دلیل صدای پاشش از آب می افتد در یک کوره گرم است. گوشت گاو به آرامی کباب می شود و یا کباب مرغی می شود، نازک می شود، سپس با مخلوط سبزیجات سالادی و پاپایا تازه همراه با سفره تایلندی ویژه خدمت می کند. به عنوان یک دوره اصلی برای یک شام تغذیه کننده و آه تا خوشمزه که به طور طبیعی پروتئین بالا و کربوهیدرات کم است، خدمت می کنید. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تا 2
- فست فود (بسته به مقدار گوشتی که ترجیح می دهید)
- ماریناد:
- 2 قاشق غذاخوری سس صدف
- 2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو (یا آب لیمو)
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
- برای سالاد:
- 6 فنجان سبزیجات سالاد
- 1 قاشق چای خوری
- 1 نعناع انگور (یا ریحان، تازه، به آرامی خرد شده یا پاره شده)
- 1 فنجان گشنیز (تازه)
- 1 فنجان پاپایا (تازه، مکعب یا بریده بریده بر روی صخره ها، برای راهنمایی های پاپایا، زیر را ببینید)
- 1 فنجان گوجه فرنگی (
- گیلاس ، کل کل و یا نصف نصف)
- تزئین:
- 1-2 قاشق غذاخوری
- سس ماهی (در فروشگاه های مواد غذایی آسیا)
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا آب لیمو)
- 1 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل هندی
- 1 قاشق چایخوری. شکر قهوهای
- 2 قاشق غذاخوری برنج (انواع چسبناک، آجیل و زمین، و یا 2 قاشق غذاخوری زمین بادام زمینی)
چگونه آن را بسازیم
برای راهنمایی در مورد تهیه پاپایا تازه، به بخش خرید و آماده سازی پاپایا مراجعه کنید.
- مخلوط مواد ماریناد را با یک فنجان یا کاسه مخلوط کنید تا شکر را از بین ببرید. پور را بر روی استیک (ها) بریزید و گوشت را به کت و شلوار بپوشانید. برای یخ زدن در یخچال قرار دهید
- برای برنج چسبنده (به جای بادام زمینی): محل 2 قاشق غذاخوری. برنج چسبدار نیشکر در پودر سرخ کرده خشک بیش از حد حرارت متوسط. بطور پیوسته با هم مخلوط کنید، برنج را خشک کنید تا شروع به پاپ کنید و به آرامی بریزید. برنج را از تابه بیرون بیاورید و قبل از اینکه آن را با یک قهوه جوش بریزید، آن را کمی خنک کنید، یا به یک پودر با پاستل و ملات تپش بزنید.
- ترکیب تمام مواد مخلوط را با هم در یک فنجان یا مخلوط کردن کاسه مخلوط کنید تا شکر حل شود (سس ماهی را طبق میزان مورد نظر خود از نمک) تنظیم کنید. سپس کاسه سبزیجات و سایر مواد تشکیل دهنده سالاد خود را آماده کنید.
- کباب کردن کباب بر روی یک کوره گرم، فقط یک یا دو بار برای حفظ آب می چرخید (گوشت باید در مرکز صورتی باشد).
- اگر کوره خنک کننده استیک: تنظیم کردن کوره برای تنظیم غذا. محل استیک را در یک ورقه شستشو OR بر روی ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه کاغذ یا ورقه کاغذ بریزید. در درجه دوم در درجه حرارت بالا قرار دهید. هر 5 تا 7 دقيقه را در هر طرف بشوييد، يا تا زمانيکه استيک در خارج از منزل انجام شود، اما در داخل آن هنوز هم صورتی است.
- در حالی که استیک پخت و پز است، سالاد را با پانسمان بریزید. طعم تست برای نمک، اضافه کردن سس ماهی بیشتر اگر نه به اندازه کافی نمکی، و یا بیشتر آب لیمو اگر بیش از حد نمک طعم شما.
- هنگامی که آماده خدمت می شود، سالاد را بر روی میز یا کاسه قرار دهید. بشقاب را به اندازه نازک و هر بخش با مقدار قابل ملاحظه ای از نخل قطعه قطعه کنید. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 739 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 124 میلی گرم |
| سدیم | 3910 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 89 گرم |
| فیبر رژیمی | 20 گرم |
| پروتئین | 61 گرم |