شیرینی زنجفیلی مدت هاست که یک کیک ادویه ای محبوب است، که احتمالا تا 1700 میلادی است. شیرینی زنجفیلی Lafayette، همچنین به عنوان نان زنجبیل Mary Ball واشنگتن شناخته می شود، دستورالعمل مشابهی است.
این دستور العمل شیرینی زنجفیلی شامل آرد زنجبیل ملاس، تخم مرغ، دارچین و شیرینی پزی است تا یک غذای شیرین لذیذ برای تعطیلات و یا در هر زمان سال باشد. به راحتی می توانید برخی از کشمش ها یا چرخ ها را به شیرینی زنجفیلی اضافه کنید.
این شیرینی زنجفیلی را با کیک شلاق شیرین یا سس دسر کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان / 4 1/2 اونس آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق چای خوری زمین
- دارچین
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمین
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ (
- کمی ضرب و شتم )
- 5 قاشق غذاخوری قهوه قهوه ای (بسته بندی شده، نور یا تیره)
- 1/2 فنجان ملاس تیره
- 1/2 فنجان
- پاستوریزه (یا شیر ترش)
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- روغن و آرد یک تکه مربع 8 اینچ.
- در یک کاسه، آرد، نمک، سودا و ادویه جات را ترکیب کنید. مخلوط کردن و یا سوزاندن به طور کامل ترکیب و کنار گذاشته شود.
- در یک کاسه مخلوط تخم مرغ، شکر، ملاس، کیک پودر و کره ذوب شده را ترکیب کنید. ضرب و شتم تا صاف
- مواد افزودنی خرد شده را به تدریج اضافه کنید. تکان دادن به مخلوط کردن ضرب و شتم تا صاف
- خمیر را به تابه آماده کنید و حدود 30 دقیقه در اجاق بریزید.
نکات
پودر کاکائو به یک خمیر کیک اضافه می کند که باعث می شود که کیک مرطوب و مرطوب شود. با نوشابه گازدار، با افزودن دی اکسید کربن، که کیک را روشن می کند، تعامل می کند. اگر صابون نداشته باشید می توانید شیر آب شیرین با آب لیمو یا سرکه و شیر تهیه کنید. فقط 1/2 قاشق چای خوری آب لیمو یا سرکه را در فنجان اندازه گیری خود قرار دهید و شیر را به خط 1/2 فنجان اضافه کنید. بگذارید مخلوط حداقل 5 دقیقه باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 213 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 115 میلی گرم |
| سدیم | 452 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |