Toppings شلاق های منجمد و پودر مناسب و طولانی است، اما هیچ چیز از عطر و طعم و بافت تازه و کرم شلاق خانگی ساخته نمی شود. این شیرینی کامل برای شیرینی زنجفیلی ، توت فرنگی تازه یا کیک توت فرنگی است و بهترین شیرینی برای کیک خشن است . این همچنین یک پرتقال خوشمزه برای خمیر کیک می سازد.
آیا می دانستید که می توانید کرم خرمالو را فریز کنید؟ همه چیزهایی که باید انجام دهید این است که شلاق بزنید، کیک خرچنگ را بر روی ورقه ورقه ورقه کاغذ بریزید و سپس آن را به حالت جامد بچسبانید. قوطی کرم شلاق را به یک ظرف قابل انجماد یا یخچال فریزر انتقال دهید و آنها را در فریزر تا 3 ماه ذخیره کنید. در حدود 10 تا 15 دقیقه قبل از اینکه قصد دارید خدمت کنید، قوطی های یخ زده را از فریزر بردارید.
دستورالعمل اصلی کرم خرد شده شیرین با شکر و وانیل شیرینی ها طعم دارد، اما طعم ها، رنگ ها و افزودنی های دیگر نیز وجود دارد. در زیر دستور العمل، شما می توانید راهنمایی های آماده سازی مفید و چندین تغییرات خامه ای خرد شده را پیدا کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان کرم کرم (یا کرم خامه ای، سرد) *
- 2 تا 4 قاشق غذاخوری قند
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه مخلوط با یک میکسر الکتریکی، کرم سرد را شل کنید تا تقریبا سفت شود.
- شکر و وانیل شیرینی ها را اضافه کنید. ضرب و شتم تا زمانی که کرم دارای قله است.
- کرم خرد شده را در بالای نوشیدنی خنک یا پودینگ نان، شیرینی زنجفیلی، کبوتر، یا سایر دسرها پخش کنید.
* کرم پودر (یا "کرم شلاق نور") حاوی 30 تا 36 درصد چربی شیر است در حالی که کرم سنگین (یا "کرم شلاق سنگین") حاوی 36 تا 40 درصد است.
نکات
- یک فنجان کرم شلاق یا کرم سنگین، 2 فنجان کیک خرد شده را تولید می کند.
- شکر قنادی حاوی ذرت است که کمک می کند تا کرم خرد شده را تثبیت کند. شما می توانید از شکر گرانول - ترجیحا شکر قهوه ای یا قهوه ای استفاده کنید، اما از ثبات بیشتری برخوردار نخواهد شد و ممکن است کمی دانه شود.
- کرم شما سریعتر شلاق می زند اگر کاسه و کتک خوردن را در یخچال و فریزر خنک کنید.
- شروع به شستن کرم در سرعت کم و یا کم متوسط و افزایش سرعت آن را در حال ضخیم شدن. این به حداقل خواهد رسید
- از کاسه ای که به اندازه کافی عمیق است برای کرم به حجم دو برابر شده استفاده کنید. کاسه ی عمیق نیز حاوی مواد مخدر است.
- شکر یا طعم دهنده ها را اضافه نکنید تا کرم ضخیم شود و شروع به تشکیل قارچ نرم کند.
- کرم را از دست ندهید. اگر توده های جامد کره شروع به تشکیل، شما بیش از حد رفته اید.
تغییرات
- Cream Whipped Maple: شکر و وانیل را از بین ببرید و 3 قاشق غذاخوری از تاریکترین شربت افرا را به کرم بزنید تا شروع به تشکیل قارچ نرم شود.
- شکلات خرد شده : 3 اونس شکلات نیمه شکلات خرد شده را در یک کاسه متوسط قرار دهید. در یک کاسه کوچک روی حرارت متوسط کرم را با 2 قاشق غذاخوری شکر پودری ترکیب کنید. کرم را به جوش آورده و سپس آن را روی شکلات ریختید؛ هم بزنید تا صاف مخلوط شکلات و کرم را سرد کنید تا کاملا خنک شود. مخلوط سرد را به یک کاسه بزرگتر انتقال دهید و آن را به قله نرم و یا سفت بکشید.
- کرم خرد شده تند: اضافه کردن 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین همراه با شکر پودر و طعم دهنده.
- کرم خرد شده مرکبات: طعم دهنده را با حدود 1 قاشق غذاخوری از شیرینی یا رنده نارنجی رنده شده رعایت کنید.
- کرم خرد شده با لیمو: کیک خرد شده را با یک قاشق غذاخوری قند و قاشق را خرد کنید و وانیل را از بین ببرید. هنگامی که قله های سفت شکل می گیرند، 3 قاشق غذا خوری ریخته گری لیمو را به کرم بشویید.
- لیکورها: طعم دهنده را جایگزین کنید یا آن را با یک قاشق غذاخوری یا دو لیمو طعم دهنده اضافه کنید. از لیکور با طعم قهوه، امارت گردو (بادام با طعم)، Cointreau یا Grand Marnier (نارنجی)، Chambord (تمشک) یا یک لیقوی فندق مانند Frangelico استفاده کنید. امکانات بی پایان هستند!
- کرم پودر قهوه: قبل از شستن 2 قاشق چای خوری قهوه اسپرسو یا قهوه را اضافه کنید و از مقدار بیشتری (4 قاشق غذاخوری) شکر پودری استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 34 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 7 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |