غذاهای سنتی برای جشن های سال نو

تقریبا هر فرهنگی در سراسر جهان غذای سنتی برای کمک به جشن سال نو دریافت می کند. هر کدام از اینها به معنای خوشبختی، ثروت، سلامتی یا طول عمر است، هر غذایی با نمادگرایی غنی است. کشف این سنت های غذای سال نو از سراسر جهان!

پاستا

رشته های طولانی و مداوم ماکارونی نمادین از طول عمر و رفاه در بسیاری از فرهنگ های آسیایی هستند. رشته فرنگی گندم سیاه اغلب در نیمه شب به عنوان بخشی از جشن سال نو در ژاپن خورده می شود.

با این حال، یک ترفند وجود دارد. اطمینان حاصل کنید که همه نودل خود را از ابتدا تا انتها بدون شکستن به پایان برسانید تا بتوانید طول عمر خود را کوتاه کنید!

لوبیا و عدس

لوبیا و عدس در بسیاری از فرهنگ ها پول را نماد پول می دانند زیرا شکل کوچک و گرد آنها شبیه سکه ها است. نخود سیاه چشم یک غذای سنتی سال نو در سراسر جنوب ایالات متحده است، جایی که آنها به عنوان بخشی از غذای Hoppin John غذا خورده اند. عدس، که به ویژه سکه هایی با شکل مسطح و دیسکی شبیه آنها است، به عنوان بخشی از جشن های سال نو در هر دو ایتالیا و برزیل خورده می شود.

سبز

سبزها، مانند کلم، گلاب، یا سبزیجات خردل، مدتهاست نمادی از رونق است؛ زیرا رنگ مسطح و سبزشان شبیه پول کاغذی است. به طور خاص، کلم، غذای سال نو روزانه در ایالات متحده، آلمان و ایرلند است. در جنوب ایالات متحده، سبزی ها و لوبیا اغلب برای سالیان سال با هم برای دوزۀ دوزۀ رفاه خدمت می کنند.

ماهی

چندین فرهنگ غذاهای دریایی را در روزهای سال نو مصرف می کنند تا نمادی از باروری، رفاه و یا به سادگی زندگی در پیش رو داشته باشند. شاه ماهی ترشی مصرف شده در لهستان و اسکاندیناوی برای نشان دادن رونق، شاید به دلیل رنگ نقره ای آن است. دیگر فرهنگ ها ماهی ها را فقط به خاطر اینکه از طریق آب حرکت می کنند، می توانند ماهی را به سمت سال جدید حرکت دهند.

در ژاپن علوفه ماهی به منظور نشان دادن باروری خوردن خورده می شود، در حالی که میگو به عنوان نماد زندگی طولانی خورده می شود.

گوشت خوک

به دلایل مختلف، غذای جشن سال نو، خوک است. خوک چرب اغلب به چربی زمین نماد می بخشد و به همین دلیل خورده شده است که به نشان دادن رفاه و برداشت خوب در سال جدید است. همانطور که پیش می رود، یک خوک ریشه در خاک دارد، همچنین نماد حرکت به جلو در سال جدید است. از گوسفند هپنین جان در جنوب ایالات متحده به سوسیس و کیلباسا در اروپا و یا یک خوک شخم شیرین کامل در کوبا و مجارستان، گوشت خوک یک شخصیت رایج در جشن های سال نو است.

انگور

سنت 12 انگور برای سال نو در اسپانیا منشا گرفته است اما از آن زمان به بسیاری از کشورهای مستعمره اسپانیا مانند پرتغال، مکزیک، اکوادور و ونزوئلا گسترش یافته است. این سنت به این معنا است که 12 انگور باید در نیمه شب خورده شود، یکبار در هر ساعت یکبار. هر انگور نماینده ی یکی از دوازده ماه است و شیرینی آن شاخصی از چشم انداز آن ماه است.