کوکی ها Amaretti کوکی ها ایتالیایی کوچک با طعم بادام زیبا هستند. آنها کوکی ایده آل بدون گلوتن هستند زیرا دستور غذا بدون آرد است. رب بادام، پایه و اساس این دستور العمل است - مطمئن باشید که از خمیر بادام بدون گلوتن استفاده کنید، برخی از مارک ها حاوی گلوتن به عنوان ضخیم کننده هستند.
این دستور العمل از دستورالعمل بر روی برچسب با نام تجاری انفرادی Pure Almond Paste - خانم K مشهور بادام Macaroons اقتباس شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق بادام 8 قاشق غذا خوری بدون قند (قوطی ها را ببینید)
- 2 سفید سفید تخم مرغ بزرگ
- 7/8 فنجان
- شکر فوق العاده (نگاه کنید به نکات)
- 1/4 قاشق چای خوری عصاره بادام (اختیاری)
- 36
- مارکونا بادام زمینی اسپانیایی (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- کوره پیش گرم تا 325 F / 163 درجه سانتیگراد
- خط 2 ورق های پخت بزرگ با کاغذ پرچم یا پد سیلیکونی.
- خمیر بادام را در یک پروسس غذا قرار دهید و پالس 3 بار برای خمیر بادام بریزید.
- شکر و پالس را تا ترکیب اضافه کنید.
- سفید کردن تخم مرغ و استخراج (اختیاری) و پالس تا زمانی که مخلوط ترکیب شود.
- توپ های 1 اینچی را از خمیر کوکی چسبنده بگذارید و حدود 2 اینچ را در ورق های پخت بگذارید.
- انگشتان را در شکر اضافی فرو کنید و کوکی ها را به دور 2 اینچ فشار دهید.
- یک بادام مارکونا را در وسط هر کوکی قرار دهید.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم برای 18-20 دقیقه، تا زمانی که شراب و فقط به آرامی browned.
- کوکی را خاموش کنید و کوکی ها را در ظرف 5 دقیقه دیگر برای کوکی ترد می کنید. (توجه کنید: کوکی را خاموش کنید و کوکی ها را در حدود 20 دقیقه برای یک کوکی واقعی و کوفته یاری کنید).
نکته: برای ساخت شکر فوق العاده عالی، شکر را در یک قهوه تلخ و پالس 3 بار شستشو دهید.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1285 |
| چربی کل | 107 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 68 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 46 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 59 گرم |
| فیبر رژیمی | 21 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |