انجیر تازه از نظر علمی شایع است. با کمی پختن آنها در یک شربت پنیری، شما انجیر تازه ظریف را می خورید که آخرین و تنها یک یا دو روز طول می کشد تا طعم دهنده تر و عمیق تر و طولانی تر.
توجه داشته باشید که این یک روش بسیار جذاب برای استفاده از انجیر کمتر از بیش از حد شیرین، به ویژه انجیر قهوه ای بوقلمون است ، زیرا آنها در شربت شیرین پخته شده اند. انجیر ها و شربت های خود را به تنهایی - یا حتی بهتر از نظر من فروتنانه، بیش از بستنی به اثر عالی. آنها نیز در کنار ساده، ماست نعناع (مانند صبحانه یا دسر)، بر روی تخم بلدرچین یا سایر غلات سرخ شده یا حتی بر روی پنکیک یا وفل پوشیده شده اند (من در بعضی موارد آنها را کمی ریز ریزم). این انجیر های پخته شده با شربت نیز دوست داشتنی به عنوان همراهی به گوشت که از ضربه شیرین مانند گوشت خوک، اردک یا بره بهره مند شوند.
برای روش های جالب بیشتر برای استفاده از انجیر تازه، 10 دستور العمل آسان شکل را ببینید.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 انجیر تازه
- 1/2 قند شکر
- 1/2 دارچین چوب
- 2 تا 3 گل میخک (اختیاری)
- 2 تا 3 فلفل سیاه (اختیاری)
- 1 تا 2 غلاف کامل قلم مو (اختیاری)
- 2 توت تازه (اختیاری)
- 1/4 قاشق چایخوری چاشنی تازه ماکارونی (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- شکر و یک فنجان آب را به یک لیمو روی یک لیوان متوسط بمالید (باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا تمام انجیر ها را نگه دارید). برای شکر شکر، مخلوط کنید. نیمی از چوب دارچین و هر گونه ادویه جات دیگر که شما انتخاب می کنید (یا همه آنها را!) اضافه کنید و شربت را برای مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- اصلاح کردن و دور کردن ساقه از انجیر؛ انجیر را در شربت قرار دهید. شستن حدود 5 دقیقه. آنها را بیش از حد طبخ نکنید، یا آنها کاملا از بین می روند.
- انجیر ها را از شربت بردارید و انجیر و شربت را بطور جداگانه در حدود 15 دقیقه خنک کنید (اگر انجیر را در داخل بگذارید، آن را نرم می کند و شروع به کوچک شدن می کند، بنابراین اگر خوب به نظر می رسد، آن را ترک کنید!)
- پس از کمی خنک شدن، شربت را سیراب کنید، ادویه جات را بردارید و شربت را روی انجیر بریزید.
استفاده از انجیر گرم - آنها واقعا در این لحظه دوست داشتنی هستند - یا به مدت 2 هفته به اندازه کافی شستشو و سرد میشوند (ممکن است به مدت طولانی طول بکشد، اما انجیر در طول زمان نرمتر و نرمتر می شود و شروع به سقوط خواهند کرد کمی بعد از آن) من دوست دارم انجیر ها را در یک شیشه شیشه قرار دهم و شربت را بر روی آنها در یخچال قرار دهم - به طریقی که می توانم آنها را ببینم و به یاد داشته باشم که آنها را به زودتر از آنها استفاده کنند!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 263 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 14 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 68 گرم |
| فیبر رژیمی | 9 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |