Nopales برگ های کاکتوس هستند. شما ممکن است قادر به پیدا کردن آنها در همه جا نباشید، اما آنها در بازارها در جنوب غربی آمریکا بسیار معمول هستند. Nopales زمانی که به سادگی کبابی خوشمزه است. بافت ضخیم و گوشتی آنها نام مستعار خود را به آنها می دهد: استیک های سبز. یک برگ تنها می تواند بر روی یک بشقاب کباب شده و بر روی یک بشقاب خدمت کند و اگر احساس گیاه خواری را احساس می کنید، در مرحله ای از غذا قرار دهید. در حالی که فوق العاده آسان است برای خالدار کافه سرو کریستال، مانند شیرینی، نعناع، نعناع کبابی نیز می تواند برش خورده و بر روی سالاد خدمت کند و یا خرد شده و به قارچ سرخ شده اضافه می شود و یا بیشتر به عنوان ظرف غذای خود سرو می شود.
سیب زمینی چه خوابیده است؟ آنها یک عطر و طعم ملایم دارند که کمی گیاهی است و برخی از افراد کمی از مارچوبه را به یاد می آورند. این با پنیرهای مضر مکزیکی خوب است و به خصوص با سالسا تازه و یا سس گرم مورد علاقه شما مناسب است. سعی کنید آنها را با این ذرت آووکادو سالسا برای یک وعده غذایی وحشی رضایت بخورید.
این یک روش نسبت به دستور العمل است، به طوری که تعداد افراد در اطراف میز شما (و یا حیاط خلوت خود را پر می کند) نیاز دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 تا 2 nopales (به ازای هر نفر)
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (یا کلوچه یا کلم بروکلی)
- نمک طعم (نمک دریا خوب)
چگونه آن را بسازیم
- گرم کردن یک گاز یا ذغال چوب به گرمای متوسط (شما باید بتوانید دست خود را حدود یک اینچ بیش از 3 تا 4 ثانیه نگه دارید تا قبل از کشیدن آن از گرما).
- در حالی که کوره گرم می شود، nopales را تهیه کنید. اگر شما خوش شانس هستید، آنها آنها را از جایی خریداری کرده اید که آنها را برای شما پاک کرده و برای اولین بار از خار ها را بردارید؛ اگر نه، ممکن است بخواهید یک جفت دستکش بپوشید. خارهای آنها می تواند برای دیدن دشوار باشد، اما در هر جایی که یک برگ بر روی برگ وجود دارد، احتمالا خار وجود دارد. با استفاده از یک چاقوی کوچک یا چاقو سبزیجات، تمام آنها را خیس کنید. این ساده ترین راه برای قرار دادن برگ در تخته برش است. هنگامی که تمام خار ها برداشته می شود، ممکن است وسوسه شود پوست بقیه پوست سبز را تیره کند. مقاومت در برابر وسوسه: عطر و طعم زیادی وجود دارد! هر برگ را تمیز کنید و خشک کنید.
- هر کدام را با روغن تمیز کنيد. آنها را روی کوره داغ قرار دهید و طبخ نکنید، تا زمانی که نشانه های کوره در یک طرف تشکیل نشود و ناپلئال در حدود 4 دقیقه بیدار شود. آنها را مجددا به سمت آشپزی بچینید و اجازه دهید که نشستن تا علامت گریل در طرف دیگر شکل بگیرد و برگ در تمام طول مسیر منحرف شود، در حدود 4 دقیقه دیگر. نکته: هنگامیکه می خواهید آنها را بکشید، آنها را در اطراف آنها حرکت دهید.
- پاپالت پخته شده را از کوره بریزید، نمک را بپاشید و خنک و گرم کنید.
تغییرات
- قاشق مرغ کبابی را بریزید و با یک لیمو شیرین سرو کنید
- نعناع کبابی را بریزید و با پیاز سبز خرد شده، سرکه شراب قرمز و کمی روغن زیتون مانند یک سالاد بریزید و با فستیوال crumbled queso
- هنگامی که شما nopales را به نوبه خود، با لوبیا و پنیر بالا، کوره را برای کمک به ریختن پنیر بریزید