بادام در اروپای شرقی بسیار زیاد است بنابراین شما می توانید این رول بادام را شبیه یک دانه خشخاش یا رشته مهره تنها با پرتقال بادام در بسیاری از آشپزخانه های مجارستان، لهستان ( strucla z migdalowa )، لیتوانی و دیگران پیدا کنید. این یک مخلوط مرطوب است با یک لعاب سس شیرینی و بادام بریده شده. این یک خمیر مخمر یک بار است که یک صرفه جویی در زمان واقعی است.
سفیدشدن تخم مرغ های یخ زده را فراموش کرده و دستور العمل سفید تخم مرغ را نجات دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- خمیر:
- 2 بسته مخمر (خشک فعال)
- 1/2 فنجان آب (گرم)
- 4 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1/2 فنجان / 1 قاشق سوپخوری (سرد)
- 3/4 فنجان شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 تخم مرغ بزرگ (مورد ضرب و شتم)
- 2 زرده تخم مرغ بزرگ (ضرب و شتم)
- 1/2 فنجان خامه ترش
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- پر كردن:
- 24 اونس / 2 پرپشت پرتقال بادام (12 اونس)
- 1/2 فنجان بادام (زمینی)
- ایسینگ:
- 1 فنجان شکر (قنادی)
- 2 قاشق غذاخوری شیر
- 1/2 فنجان بادام (پخته شده، برش داده شده)
چگونه آن را بسازیم
- برای خمیر، نرمی مخمر را در آب گرم در یک کاسه کوچک، خوب هم بزنید و کنار بگذارید.
- در همین حال، در یک کاسه بزرگ، آرد، کره، شکر و نمک را با یک مخلوط کن یا دو چاقو مخلوط کنید، همانطور که برای پای، تا زمانی که مخلوط حاوی خرده ریز باشد. (این مرحله نیز می تواند در یک پردازشگر غذا بوسیله پالس انجام شود.)
- تخم مرغ و زرده تخم مرغ را مخلوط کنید و مخلوط مخمر را هم بزنید. کرم ترش و وانیل و مخلوط مخمر را به مخلوط آرد اضافه کنید، خوب ترکیب کنید.
- خمیر را بر روی سطح کمی ملایم بچرخانید و تا زمانی که صاف و غیرقابل لمس باشد، حدود 5 دقیقه خیس کنید. تقسیم خمیر را در نیمه و پوشش را با بسته بندی پلاستیکی.
- با یک بار در یک ورقه ورقه ورقه ورقه ورقه ای کار کنید و به یک مربع 12 اینچی برسید. گسترش در 1 می تواند بادام با پر کردن با 1/4 فنجان بادام زمینی.
- از کاغذ پرچم برای کمک به بلند کردن و رول استفاده کنید. رول بادام را در وسط تابه قرار دهید و در انتها قرار دهید. نیمی از خمیر را روی ورق جداگانه تکرار کنید.
- رول های بادام را بپوشید و تا دو برابر افزایش دهید، حدود 1 1/2 ساعت. اجاق حرارت به 350 درجه میرسد.
- پخت حدود 45 دقیقه و یا تا زمانی که بالا گرم به رنگ قهوه ای است. به طور کامل بر روی یک قفسه سیم
- برای سرماخوردگی، قند را با شیر شیرین کنید تا صاف کنید. بر روی رول و با بادام بریده بریزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1049 |
| چربی کل | 75 گرم |
| چربی های اشباع شده | 15 گرم |
| چربی غیر اشباع | 41 گرم |
| کلسترول | 265 میلی گرم |
| سدیم | 321 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 75 گرم |
| فیبر رژیمی | 13 گرم |
| پروتئین | 31 گرم |