Po'boys یک کلاسیک لوئیزیانا است. این باگت فرانسوی مخصوص ساخته شده است که در وسط و ترد در خارج ظاهر می شود و این ساندویچ ها (با توجه به ویکی پدیا) در ابتدا با ضایعات ساخته شده و به صورت رایگان برای مردان طبقه کارگر ارائه می شوند، از این رو نام پسر ضعیف است. معمولا این غذاها با غذاهای دریایی و یا غذاهای دریایی دیگر در جنوب دریایی ساخته می شود و این ترکیب از گوشت های سبک و تیره تشکیل شده است. اگر شما خردل را تصور کنید، ما توصیه می کنیم یک کیک خردل دوره ای که احتمالا می تواند در فروشگاه مواد غذایی محلی شما یافت می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان مرغ (خرد شده، خام: ترکیبی از تاریکی و نور بهتر می شود)
- 1 فنجان
- اب دوغ
- 1/2 قاشق غذاخوری سس تند
- 1 فنجان آرد
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- روغن برای سرخ کردن
- 1 نان فرانسوی "چوب"
- 2 قاشق غذاخوری مایونز
- 4 تکه گوجه فرنگی
- 8 ترشی تراشه تراشه
- 1/2 فنجان کاهو خرد شده
- نمک تار (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- برای پر کردن مرغ . در یک مخزن قابل انعطاف، بخور، سس گرم و مرغ را اضافه کنید. مخلوط کنید، مهر و موم کنید و بگذارید بنشیند. من فکر می کنم مرغ بهترین بافت و طعم را در 48 ساعت حفظ می کند، اما 24 ساعت هنوز خیلی خوب است.
- هنگام آماده شدن برای ساخت ساندویچ، آرد و نمک را در یک ظرف کوچک قرار داده و هم بزنید. روغن را تا 260 درجه حرارت دهید. در همین حال، قطعات ماهی مرغ را از آب نمک حذف کنید، آنها را در آرد گندم بزنید، آنها را در شیرینی پزی فرو کنید، سپس به آرد بازگردید. قبل از اینکه آن را به روغن اضافه کنید، پوشش بیش از حد سقوط می کند. چند دقیقه صبر کنید تا قسمت های مرغ را تا قهوه ای طلایی، ترد و گوشت از طریق پخته شود. مرغ را بردارید و بر روی یک حوله کاغذی بگذارید.
- سومین قسمت از نان ایتالیایی را بردارید و دو سوم آن را خالی کنید. شکم را با مایو کمی، کاهو کوچک، گوجه فرنگی، مرغ، ترشی، و کمی مایو بیشتر بپزید و اگر نمک بخورید، آب پاشید. بازگشت به بالا و خدمت