لوکس مشهور زباله در روچستر، نیویورک

تاریخچه مختصر

صفحات زباله در نیک تاهو هاتز ، روچستر نیویورک ، یک رستوران برجسته مشهور برای این نمونه عالی غذاهای افراطی آمریکایی متولد شد. اولین نسخه تا سال 1918 تمام می شود، زمانی که در ابتدا "Hots and Potatoes" نامگذاری شد. مشتریان به طور منظم آن را با نام مستعار Hots and Po-tots نامگذاری کردند و اساسا یک صفحه با سیب زمینی سرخ شده، لوبیای پخته شده، هات داگ، پیاز، خردل و یک سس گوشتی مانند چیپس بود.

چندین سال بعد، این ظرف به طور رسمی به نام "Plate Garbage" تغییر نام یافت. رستوران و نوار در جامعه روچستر بزرگ دانشجویان بسیار محبوب بودند، که با دیدن این صفحه بزرگ غذا، و نه دانستن آنچه که دقیقا آن را در منو نامیده می شود، فقط از پیشخدمت می پرسد، "آیا می توانم یکی از آن ها را دریافت کنم صفحات با تمام زباله در آن؟ "

صفحات زباله مدرن

امروز، این ظرف عجیب و غریب یک مورد محبوب در سراسر منطقه روچستر است، و هر رستوران استفاده از ترکیب خاص خود را از مواد تشکیل دهنده. بسته به جایی که می روید، می توانید آن را به جای یک صفحه "سطل زباله" یا "صفحه انبار" نامگذاری کنید. در سال های اخیر، چیسببرگ جایگزین هات داگ به عنوان محبوب ترین نوع صفحات زباله شده است . سفارشی دیکته می کند انتخاب شما از دو مورد پایه، از یک لیست شامل سیب زمینی سرخ کرده، سالاد ماکارونی، لوبیای پخته شده، مک و پنیر، سیب زمینی سرخ کرده، و غیره.

پس از تشکیل پایه نشاسته، آن را با هر دو سرخ شده قرمز، چیپسبرگرها، تخم مرغ، ماهی، و یا هر چیز دیگری که در محل شما در ارائه می دهد، بالا می برد. آه، سس گوشت، پیاز و خردل روشن روشن را فراموش نکن!

تماشای یک آشپز سرآشپز با این غذا تهدید آمیز

اگر می خواهید یک صفحه زباله را که گام به گام ساخته شده است ببینید، اینجا لینک است.

این از تجربه اولین (و آخرین) من با این ظرف بسیار غیر معمول بود.