نخود سبز شاداب یک غذای میان وعده معمولی در اکثر کشورهای آسیای جنوب شرقی است و به طرز شگفت انگیزی آسان است. آنها همچنین یک منبع عالی از پروتئین هستند - برای گیاهخواران، گیاهخواران و هر کسی که در رژیم غذایی بدون گلوتن نیز هست، بسیار مناسب است. آنها خیلی مزه نادان هستند، شما فقط می توانید فراموش کنید که می خورید و می خورید! این نخود فرنگی، ترد، و سرگرم کننده برای ماندگاری، این نخها شبیه به نخود فرنگی Wasabi است، اما با ادویه جات تایلندی . به عنوان یک جایزه، آنها را می توان در یک ظرف ظرف هفته نگهداری بدون از دست دادن هر یک از طعم و یا crunchiness آنها. و شما حتی نیازی به استفاده از نخود تازه ندارید - یخ زده فقط خوب کار خواهد کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان نخود سبز (تازه یا یخ زده)
- 2 1/2 قاشق غذا خوری روغن
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری فلفل کایین (تنظیم به مزه)
- 1/2 قاشق چای خوری گل زیره
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز
- 1/4 قاشق چای خوری گل گاوزبان زمین
- 1/4 قاشق چای خوری
- فلفل سفید (موجود در اکثر ادویه ها یا در فروشگاه های آسیایی)
- اختیاری: تکه های چیلی ترش
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت بسپارید و یک ورق پخت را با کاغذ پرچم ، فویل یا یک اسپری روغن پخت تهیه کنید.
- خرد کردن نخود سبز و ریختن آب. استفاده از یک حوله کاغذی به آرامی آنها را پاره کنید، حصول اطمینان از اینکه آنها تا حد امکان خشک هستند.
- محل هلو را در یک کاسه مخلوط قرار دهید. روغن را اضافه کنید و روی آن کت بپوشانید.
- حالا تمام مواد دیگر را اضافه کنید و دوباره بکشید
- نخود فرنگی را بر روی ورق تهیه کنید. آنها را به آرامی با پشت قاشق بزرگ پایین ببرید تا مطمئن شوید که آنها در یک لایه قرار دارند. آنها را در قفسه مرکزی خود را به مدت یک ساعت قرار دهید و آنها را بخورید.
- از اجاق خارج کنید و آنها را آزمایش کنید. اگر شما آنها را بسیار شکننده می خواهید، کمی آنها را تغییر دهید و سپس 20 تا 30 دقیقه دیگر به اجاق برسید. آنها به نصف اندازه خود را کاهش می دهند و باید رنگ قهوه ای باشند.
- اجازه دهید تا قبل از پوشش یا نگهداری به طور کامل خنک شود. این نخود فرنگی برای هفته ها در یک ظروف شیشه ای یا دیگر ظروف پلاستیکی نگهداری می شود (بدون نیاز به یخچال). همراه با یک لیمو سرد، یک کوکتل، یا نوشیدنی دیگری از انتخاب شما.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 67 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 12 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |