این دستور العمل بره کبابی ویژگی های ضخیم استیک بریده شده از پا، برای اولین بار marinated، سپس کباب شده، و با یک ساده، اما به یاد ماندنی معجزه عسل vinigrette که واقعا تقویت طعم غنی بره بالا.
آنچه شما نیاز دارید
- برای بره:
- 4 استیک گوشت گوسفند (برش از پا، حدود 1 1/2 اینچ ضخامت)
- 2 قاشق غذاخوری ساده ماست
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 4
- میخک سیر (خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری زیره (زیره)
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه (زمین تازه)
- 2 قاشق غذاخوری ترخون (تازه خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری نعناع (تازه خرد شده)
- 1 قاشق غذا خوری
- رزماری (تازه خرد شده)
- گلابی: نمک به مزه
- برای Vineigrette:
- 2 قاشق غذاخوری عسل
- 2 قاشق غذاخوری سرکه شریر
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه، خرد شده
- طرز تهیه: نمک و فلفل سیاه تازه را به سلیقه
چگونه آن را بسازیم
- در یک ظرف بزرگ پخت، ماست، روغن زیتون، سیر، زیره، فلفل، ترخون، نعناع و رزماری را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید و بشقاب بره را اضافه کنید، روی آن کت بپوشید. یک بار به طور مساوی پوشش داده شده، حداقل 4 ساعت را پوشش داده و سرد کنید. استویای بره ممکن است در طول شب ماریان شود.
- ترکیبات vinigrette را به یک کاسه اضافه کنید و برای ترکیب ترکیب کنید؛ ذخیره
- کوره یا کباب پز خود را پیش گرم کن. استیک ها را از ماریناد بردارید، سیر و گیاهان را بیرون بیاورید، به طرز شگفت انگیزی روغن و نمک را در هر دو طرف بگذارید. گریل حدود 5-6 دقیقه در هر طرف برای متوسط نادر (بسته به ضخامت متفاوت است). اجازه دهید 5 دقیقه قبل از خدمت بمانید.
- خدمت با قاشق مرباخوری عسلی که بالای سر قرار دارد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1015 |
| چربی کل | 70 گرم |
| چربی های اشباع شده | 25 گرم |
| چربی غیر اشباع | 34 گرم |
| کلسترول | 259 میلی گرم |
| سدیم | 299 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 71 گرم |