این دستور کرم خمیر کدو تنبل، یک ماکت واقعا خوشمزه از کیک پودر کدو تنبل پیتزا، می تواند در profiteroles، ناپلئون، اکلایس، ترت و کیک Génoise استفاده شود. استفاده از خمیر کرم فقط توسط تخیل شما محدود است؛ با یک دستور غذای ساده دلفریب فرانسوی مواجه شوید. نتایج به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان شیر (کل)
- 3 زرده تخم مرغ
- 1/4 فنجان پوره کدو تنبل
- 1/4 فنجان شکر (دانه)
- 1/8 فنجان آرد همه منظوره
- 1/2 قاشق چایخوری دارچین (زمینی)
- 1 خرچنگ بادام زمینی (رنده شده)
- 1 میخک زده (زمین)
- 2 قاشق غذاخوری ذرت (به همراه 2 قاشق چایخوری)
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل (خالص)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، شیر را روی گرمای کم گرم کنید تا آنکه به اندازه کافی گرم باشد تا بخار شود. در حالی که شیر گرم می شود، زرده تخم مرغ، کدو تنبل، شکر، آرد، ادویه جات و ذرت را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شود.
- هنگامی که شیر بخار می شود، نیمی از آن را اضافه کنید، به طور پیوسته به طور پیوسته، به مخلوط کدو تنبل. شیر و کدو تنبل را به شیر گرم اضافه کنید، هم بزنید و هم به مدت 1-2 دقیقه حرارت دهید، تا زمانیکه خمیر شیرین به دماسنج دیجیتالی 170F برسد و بسیار ضخیم باشد. از گرما خارج شود، در عصاره وانیل هم بزنید و قبل از استفاده از کرم خمیری کدو تنبل را خنک کن.
- این دستور کرم کیک مخلوط کدو تنبل کرم کیک کافی برای پر کردن یک دستور قوری یا کیک استاندارد می باشد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 22 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 13 میلی گرم |
| سدیم | 35 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 3 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |