برای یک مهمانی شام و یا ویژه برای تعطیلات آخر هفته، چیزی شبیه پای نیست. و برای اکثر مردم چیزی شبیه شکلات نیست. این دو را کنار هم بگذارید و یک لحظه "وای" بگیرید.
مناقصه، نازک و نابالغ این دستور شکلات پای کیک را توصیف می کند. با انواع مختلفی از پیتزا ها آسان است و به همان اندازه خوشمزه می باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان
- آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذا خوری نوشیدنی
- پودر کاکائو
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 کیوی کره unsalted (1/4 فنجان)
- 2 قاشق غذاخوری سبزیجات خشک کوتاه
- 1 زرده تخم مرغی بزرگ
- 2 تا 3 قاشق غذا خوری آب (یخ سرد)
چگونه آن را بسازیم
- در یک پردازنده غذا ، آرد، کاکائو، شکر و نمک را تا مخلوط ترکیب کنید. تقریبا 5 ثانیه اضافه کردن کره و کوتاه شدن و پالس را روشن / خاموش کنید تا مخلوط شبیه خرده خرده درشت باشد. زرده تخم مرغ و آب را اضافه کنید و با روشن / خاموش کردن چرخش تا زمانی که خمیر یک توپ را تشکیل می دهد. برای مخلوط کردن با دست: در یک کاسه متوسط، آرد، کاکائو، شکر و نمک را مخلوط کنید. کره را بریزید و با دو چاقو یا یک مخلوط کن خمیر را کوتاه کنید تا مخلوط شبیه خرده خرده درشت باشد. زرده تخم مرغ و آب را اضافه کنید و با یک چنگال مخلوط کنید تا مخلوط شروع به چسبیدن کند.
- خمیر را به یک توپ فشار داده و سپس به یک دیسک گرد 1 اینچ، تقریبا 1/4 اینچ ضخامت یا همان. (اگر بلافاصله از آن استفاده نکنید، خمیر را در پلاستیک بپوشانید و تا سه روز آن را در یخچال نگه دارید یا تا 3 ماه بستنی بگیرید).
- خمیر را رول کنید، همیشه از مرکز دور از شما دور می شود، نه به جلو و عقب.
- روغن زیتون را کمی روغن زده کنید تا از چسبیدن جلوگیری شود. ظروف شیشه ای یا تیره فلزی تیره تر می شوند. تابه های براق کمرنگ شده اند.
- خمیر را به یک پایه 9 اینچ فشار دهید، بیش از دو طرف را برش دهید و یک لبه تزئینی ایجاد کنید.
- اگر دستور العمل پای شما نیاز به پوسته پخته شده قبل از پخت داشته باشد، چندین بار با چندین بار چنگال را خرد کنید تا بخار را از بین ببرید و از پوسته پوسته جلوگیری کنید. پخت در 425 F تا زمانی که شیرینی به رنگ قهوه ای، حدود 10 دقیقه است. اگر پای شما پر شود و سپس پخته شود، کف زیر پوسته را خراشیده نکنید چون پر کننده در هنگام پخت نشت می کند.
نکات و نکات
• مخلوط کردن آرد و چربی در هنگام خمیر پیتزا مهم است. ایده این است که ذرات چربی با آرد را پوشانده تا رطوبت خود را حفظ کنند، تا چربی نزنند تا آن را به طور کامل به آرد اضافه شود. دستور العمل ها احتمالا می گویند که آرد را با چربی مخلوط کن تا آن را به شکل خرده درشت تقسیم کند. به همین دلیل، مهم نیست که بیش از مخلوط خمیر.
• گرما در اجاق رطوبت را در چربی آزاد می کند، که باعث ایجاد بخار می شود. بخار، خمیر را خنثی می کند، باعث می شود که آن را گسترش داده و تبدیل به پوسته شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 203 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 129 میلی گرم |
| سدیم | 238 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |