این دنده های خوک بوقلمون لاجوردی به سادگی فوق العاده است. در این تابلوهای تابستانی یا جشن روز بازی، این دم را امتحان کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تا 5 پوند spareribs (کل، برش داده شده و غشاء حذف شده)
- برای سس:
- 1/2 فنجان بوربن
- 1 عدد آبجو (ترجیحا ال)
- 1/2 قند قهوه ای قهوه ای (کاملا بسته بندی شده)
- 1/2 فنجان سس چیلی
- 1/3 فنجان سس سویا
- 2 گل میخ سیر (خرد شده)
- 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- ترکیبات سس را در یک کاسه کوچک بپزید تا قهوه قهوه حل شود.
- سس را از گرما جدا کرده و اجازه دهيد تا حدود 10-15 دقيقه خنک شود.
- غشاء را از پشت دنده و هر قطعه چرب اضافی بردارید. رنج را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.
- روباه را با نصف سس جمع کرده و به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
- نیمی دیگر از سس را بعدا رزرو کنید.
- کوره پیش گرم برای گرما متوسط.
- رب ها را از ظرف جدا کنید، منقل مرغوب را نگه دارید.
- دنده ها را بر روی کوره قرار دهید و آنها را به مدت 20 دقیقه طبخ کرده و یک بار بچرخانید.
- روک ها را به آرامی با فویل بپوشانید و یک ساعت و نیم دیگر بشویید.
- هنگامی که رگها به دمای داخلی 165 درجه فارغ التحصیل میرسند، از گرما خارج میشوند، روی یک تخته برش قرار میگیرند، و 5-10 دقیقه بمانند.
- بسته بندی فویل را با دقت باز کنید و از بین ببرید.
- گرمای سس را بپوشانید، کمی بیش از دم بشویید و بچرخانید.
- سس با سلیقه با سلیقه