مغرب

در طول ساحل شمال غربی آفریقا در غرب مصر، منطقه مغرب، منطقه ای است که از قرن هجدهم تحت سلطه اعراب قرار گرفته است، را می سازد. قبل از تشکیل دولت های مدرن کشور در منطقه در قرن بیستم، مغرب به عنوان قلمرو کوچکتر بین دریای مدیترانه و کوه های اطلس تعریف شد. امروز، مغرب متشکل از مراکش، لیبی، الجزایر، تونس و موریتانی است و حدود یک درصد از جمعیت جهان را تشکیل می دهد.

اکثریت جمعیت ساکن در منطقه مغرب خود را عرب می دانند، اما تعداد زیادی از غیر اعراب نیز وجود دارد مانند بربرها که مغرب را خانه خود می نامند.

زبان و فرهنگ در مغرب

زبان منطقه مغربی عمدتا عربی است. با این حال، برای کمک به تجارت و تجارت، برخی از کشورها نیز به زبانهای فرانسوی، ایتالیایی و انگلیسی صحبت می کنند. همانطور که مغرب به طور مؤثر از سایر قاره آفریقا از کوه های اطلس و صحرا صحرا جدا شده است، افرادی که در مناطق شمالی منطقه سکونت دارند، دارای تاریخ روابط تجاری و فرهنگی با کشورهای مدیترانه ای از جمله جنوب اروپا و آسیای غربی. در حقیقت، این روابط تا هزاره اول قبل از میلاد با کلنی فونیکس از کارتاژ به عقب بازگشته است. سپس در قرن نوزدهم، مناطقی از مغرب توسط فرانسه، اسپانیا و حتی ایتالیا مستعمره شدند که اثرات پایدار در منطقه داشتند و همچنان روابط فرهنگی را ایجاد می کردند.

به عنوان مثال، امروزه بیش از دو و نیم میلیون مهاجر مغرب در فرانسه زندگی می کنند (عمدتا از الجزایر و مراکش) و بیش از سه میلیون نفر از مهاجران فرانسوی مگربی وجود دارد.

امروزه دین اصلی مغرب مسلمان است و تنها اندکی درصد جمعیت از مسیحیان و یهودیان است.

اما از لحاظ تاریخی، منطقه اعضای هر یک از این ادیان را میزبانی کرده است، عمدتا به علت تسخیر امپراتوری و تبدیل آن به بعد. در قرن دوم، رومی ها بسیاری از منطقه را به مسیحیت تبدیل کرده اند. تسلط مسیحیت با تجاوز عرب به پایان رسید و اسلام را در قرن هفتم به مغرب آورد. مغرب همچنین در یک زمان به خانه ی قابل توجه یهودیان به نام مغربی تعلق داشت. این جوامع یهودی پیش از تبدیل منطقه به اسلام، و شماری از جوامع یهودی هنوز هم وجود دارند.

سیستم های سیاسی کشورهای Magheb نیز مشابه هستند. الجزایر، موریتانی و تونس همه رؤسای جمهور دارند، در حالی که مراکش یک پادشاه دارد. لیبی دارای عنوان رسمی برای رهبر آن نیست. در سال 1989، موریتانی، مراکش، تونس، لیبی و الجزایر اتحادیه مغرب تشکیل دادند که هدفش ارتقاء همکاری و ادغام اقتصادی میان ملت ها بود. اما اتحادیه کوتاه مدت بود و اکنون منجمد شده است. تنش ها، به ویژه بین الجزایر و مراکش، بار دیگر ظهور کردند و این درگیری ها مانع موفقیت اهداف اتحادیه شد.

غذا در مغرب

در حالی که کشورهای منطقه مغربی سنت های فرهنگی زیادی دارند، یکی از مهمترین آنها فرهنگ مشترک آشپزی آنهاست.

در میان این سنت های مشترک، استفاده از کوسکوس به عنوان یک غذای اصلی به جای استفاده از برنج سفیدی است که محبوب شرق فرهنگ عربی است. علاوه بر این، این کشورها دارای تگنی هستند که هر دو تکه وسایل آشپزی و سبک پخت و پز است. از آنجا که جغرافیای منطقه مغرب در طول تاریخ، به شدت با جهان مدیترانه ارتباط دارد. ادویه جات ترشی جات و طعم های ایتالیا و اسپانیا به غذاهای مغرب فیلتر می شوند که با سبزیجات، گوشت و غذاهای دریایی به منطقه ساحلی مرتبط می شوند. گرچه منطقه این سنت های آشپزی را به اشتراک می گذارد، هر کشوری هنوز طعم و سبک خود را دارد.