با استفاده از یک مرغ خانگی در یک دستور غذا، یک عمق مشخصی از عطر و طعم و شخصیت را به یک ظرف اضافه می کند که مغازه ها آن را خریداری کرده اند که صرفا کم ارزش هستند. ساختن خودتان به همان اندازه مشکل نیست. نگاهی به این دستور غذای ساده مرغ می اندازید و خواهید دید که ساده و ارزان برای ساخت آن چه می گذرد.
این دستورالعمل به یک سهام مرغ تازه می بخشد، اما اگر می خواهید عمق بیشتری (یا یک جایگزین خوب برای سهام گوشت گاو)، سعی کنید از دستور غذا مرغ دریایی که ممکن است کمی پیچیده تر باشد، اما نتایج آن ارزش آن را دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 5 قاشق غذا خوری روغن نباتی
- 2 قطعه جوجه قطعه (OR 2 یا 3 لاشه مرغ شکسته به قطعات)
- 1 هویج (پوست کنده و تقریبا خرد شده)
- 1 کرفس ساقه (خرد شده)
- 1/2 شمع (تمیز و تقریبا قطعه قطعه)
- 1 پیاز (تقریبا خرد شده)
- 2 گل میخ سیر (پوست کنده، کمی خرد شده)
- 12 فلفل قرمز سفید
- 6 ساقه جعفری
- 1 برگ خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا ظرف، روغن را داغ، اما نه سیگار کشیدن، اضافه کردن استخوان ها و یا قطعات مرغ و تکان دادن به طور مداوم به آرامی قهوه ای تمام. مرغ یا استخوان ها را از تابه بردارید و به طرفین نگه دارید.
- کمی گرما را کم کنید و هویج، کرفس، گل آذین، پیاز، سیر را به مدت چند دقیقه کمی به قهوه ای کمی اضافه کنید تا قهوه یا قطعات مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و با آب سرد بپوشانید.
- فلفل دلمه ای، ساقه های جعفری، و برگ خلیج را به گلدان اضافه کنید. برای جوشاندن و جوشاندن حرارت را کم کنید و بگذارید 2 ساعت غوطه ور شود تا مایع و چربی را از بین ببرد. نوشیدن نکنید، زیرا این سبزی سبب ظاهر شدن چربی و ابری می شود.
- ظرف پانل را از گرما خارج کنید و سهام را از طریق یک حلال بزرگ پر کنید. مایع را به یک تابه بزنید، آن را به جوش بیاورید و برای تقویت طعم آن را کاهش دهید یا در صورت انجماد، دو سوم آن را کاهش دهید. از گرما خارج شود و برای خنک شدن، به طور جزئی تحت پوشش قرار گیرد، در یک محل خنک. هنگامی که به طور کامل سرد، هر چربی و یا باقی مانده باقی مانده از سطح را حذف کنید.
یادداشت ها: لاغر مرغ را به عنوان زمانی که در دسترس است (پس از یک ناهار یکشنبه یا یک سوپ مرغ) را آزاد کنید و وقتی مقدار زیادی از گلدان های بزرگ را در اختیار دارید، سهام خود را تأمین کنید. اگر شما هیچ چربی اضافی ندارید، سپس ران و بال را که درست کار می کنند خریداری کنید و نسبتا ارزان باشید.
چگونه می توان حتی بهتر از خانه ساخته شده سهام
این نکات بالا را برای ساخت انبارها دنبال کنید که به شما راه های بیشتری برای ایجاد سهام خود را حتی بهتر می کند. این گوشت گاو برای عطر و طعم قوی تر سعی کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 417 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 95 میلی گرم |
| سدیم | 117 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |