بادام به شدت در پخت و پز و پخت استفاده می شود. در اینجا مجموعه ای از دستور العمل های کوکی ها و شیرینی های مراکش در سایت است که از بادام یا رب بادام استفاده می کنند. بعضی از دستور العمل ها برای پوست کردن و / یا سرخ کردن بادام مورد نیاز است. آموزش نحوه Blanch، Peel و Fry Mandl ها این فرایند را توضیح می دهد.
01 از 10
خرمای پر شدهتاریخ خرما مراکش. عکس © Christine Benlafquih پر کردن بادام در این تاریخ پر شده با آب پرتقال و دارچین طعم دارد. اگر دوست دارید، یک رنگ غذایی برای ارائه جشن را اضافه کنید.
02 از 10
کعب الغازالکعب الغازال. عکس © Christine Benlafquih یکی از معروف ترین شیرینی های مراکش، کاابه القزال به معنای واقعی کلمه "مچ پا" است، اما به زبان انگلیسی، معمولا "شاخ های گزلل" نامیده می شود. در هر صورت، نام ها مرجع مشخصی برای شکل هلال شکل کوکی مشخص می کنند. خمیر نوشیدنی خمیر پنهان کردن یک پودر پرپشت بادام با طعم آب پرتقال و دارچین است. برای عکس های گام به گام، به آموزش نحوه ساخت کاب ال غزال مراجعه کنید .
03 از 10
شیرینی مارماهی بادام - مونچا یا مفهومM'hanncha - شراب مار مارکوک. او 4 دفه / فلیکر - CC BY-NC-ND 2.0 را متوقف کرد این شکل کوئلی مانند مار مانند نامیده می شود، این شیرینی پخته مغزستانی با خمیر بادام خانگی ساخته شده است. یک نمایش دوست داشتنی برای موارد خاص.
04 از 10
جو دوسر مارکو بادام Macaroons - Nancy Macaron Styleگوجه فرنگی Maroccan Macaroons. SensorSpot / E + / Getty Images Chewy، کوکی ها نانسی-ماکارونی با عطر و طعم روستایی. کاملا آسان برای تهیه غذا بادام یا وعده خانگی آماده می شود.
05 از 10
بادام باکلاو مراکشبادام Baklawa (باقلوا). Faiz de blida / فلیکر - CC BY-NC-ND 2.0 بدون پسته اینجا - نسخه مراکش از باکلاوا (یا baklawa ) استفاده خوبی از بادام است. چسبناک، شیرین، دلپذیر دلپذیر.
06 از 10
ماکروت با بادام و عسلعکس © Christine Benlafquih کوکی های خوشمزه مانند کوکی ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید. خمیر سمولینا در اطراف سیاهههای مربوط از خمیر بادام پیچیده شده، برش به قطعات و سپس سرخ شده. شستشو با عسل با طعم آب پرتقال می افزاید: شفاف و شیرینی چسبنده.
07 از 10
بادام بریواتبرومند بادام زیتون مراکش. عکس © Christine Benlafquih این شیرینی های پخته شده بادام در سراسر مراکش بسیار دوست داشتنی هستند. اگر چه ممکن است برای یک زمان چای گاه به گاه ارائه شوند، آنها بیشتر به احتمال زیاد در هنگام احترام به مهمانان، جشن ویژه ای و یا تنظیم غذا برای شکستن سریع در ماه مبارک رمضان به کار می روند .
08 از 10
چابکیا با بادامچابکیا با بادام. عکس © Christine Benlafquih خمیر برای این کوکی مارکاکو با کنجد و بادام زمینی ساخته شده است، سپس شکل گرفته، سرخ شده و در عسل داغ با طعم آب پرتقال طعم دارد.
09 از 10
Sellouمراکش سلول یا Sfouf. عکس © Christine Benlafquih بادام برای کلسیم شیرین سنتی مراکش به شمار می آید، مثل آرد قهوه ای، دانه کنجد، آنز و دارچین. این یک ارائه محبوب در طول ماه رمضان، عروسی، تولد و سایر موارد خاص است.
10 از 10
Ktefa - شیر باستیلKtefa یا شیر باستیل. عکس © Christine Benlafquih کاغذ نازک نان از سرخ شده یا پخته Warqa لایه ای با کیک شیرینی و خرد شده سرخ شده بادام است. میوه تازه می تواند اضافه شود این یک دسر بسیار سنتی و ظریف است که بعد از یک وعده غذایی مراکش به ارمغان می آورد.