سبزی پخته شده، و یا هوراتا وراثا (HOR-tah vrah-STAH)، جزء اصلی هر خانواده یونانی هستند . آنها آماده سازی آسان هستند و زمانی که با کمی روغن زیتون و لیمو پوشیدنی، شما واقعا از طعم پاک و خالص لذت خواهید برد.
چربی های پخته شده مانند اسفناج وقتی که به مقدار کافی از مقدار اولیه آنها پخته می شوند، کاهش می یابند. بنابراین، ممکن است به نظر می رسد بسیار زیاد است، اما برای چهار بار کافی، شما حدودا سه پوند سبزی نیاز دارید. این دستورالعمل نیاز به فوری endive، که اغلب با chicory اشتباه است (به این دلیل که آنها پسر عموی خود هستند) اما هر دو در این ظرف خوب هستند، بنابراین نگران نباشید اگر شما یک خرید به جای دیگر. شما به عنوان یک سر به فروش می رسانید، به شکل یک قلب فروخته می شود، با یک مرکز سفید سفید در اطراف لبه های سبز که در انتهای آن پیچ خورده است. طعم خوش طعم دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پوند
- Endive (قرمز یا هر برگ سبز انتخابی شما مانند چیچوری یا چای سبز)
- 1 فنجان
- سرکه (سفید، برای اضافه کردن به آب خیس)
- 1 قاشق غذاخوری. نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (فوق العاده باکره)
- 1 لیمو (
- آب از)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل به مزه
چگونه آن را بسازیم
- قبل از پخت و پز زعفران را خوب بشویید و ساقه های درشت را تمیز کنید. برگهای قهوه ای را از بین ببرید.
- سبزیجات را در یک سینک تمیز با آب فراوان و یک فنجان سرکه سفید خیس کنید. هر شن و ماسه یا باقیمانده به پایین سینک سقوط می کند در حالی که سبزی ها در بالای آن شناور می شوند. قبل از تخلیه آب، سبزیجات را به یک حلال بریزید.
- یک کاسه بزرگ آب را به یک جوش آورده و سپس یک قاشق غذاخوری نمک را به آب اضافه کنید. به آرامی سبزی ها را درون گلدان بچرخانید و حدود 20 دقیقه جوشانید یا تا زمانی که ضخیم ترین قسمت ساقه ها منعکس می شود. مراقب باشید بیش از حد جوش.
- دفع زباله را در یک کاسه و در یک کاسه قرار دهید. لباس با روغن زیتون فوق العاده فوق العاده و آب لیمو و کمی نمک و فلفل به مزه.
- شما می توانید سبزیجات گرم یا در دمای اتاق را خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 75 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،822 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |