آماده باشید هرگز آب نبات دیگری را دوباره خریداری کنید! این Snickers Bars های خانگی ذهن شما را از بین می برد. آنها غول پوسیدگی دارند و طعم مشابه نسخه خریداری شده را دارند.
این دستور العمل دارای یک لایه از Caramel بادام زمینی در بالای یک نوگ بادام زمینی نور است که همه آنها در شکلات خوشمزه ظاهر می شوند. این مراحل را چندین بار انجام داده و دوره های تمدید را تمدید می کند، بنابراین مطمئن شوید که در هنگام ساخت آن برنامه ریزی کنید. نوش جان!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان شربت ذرت سبز (تقسیم شده)
- 1 کیک فنجانی
- شیر 1/2 فنجان
- 3 فنجان قند (تقسیم شده)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 2 فنجان بادام زمینی بو داده (شور)
- 1 تخم مرغ سفید (دمای اتاق)
- 1/2 فنجان آب
- 3/4 فنجان کره بادام زمینی (خامه ای)
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 1 پوند آب نبات شکلات
چگونه آن را بسازیم
- ابتدا لایه ای از کارامل بادام زمینی را تهیه کنید: یک تابه 9x13 با فویل آلومینیومی بگذارید و فویل را با اسپری پخت و پز نانسیتی اسپری کنید.
- ترکیب 1 فنجان شربت ذرت، کرم، شیر، 1.5 فنجان قند و نمک را در یک لیوان متوسط روی حرارت متوسط. بطور مداوم بگذارید تا شکر ذوب شود و مخلوط صاف باشد. برای جلوگیری از تشکیل کریستالهای شیشهای، از دو طرف پانک با یک برس خمیر مرطوب استفاده کنید. یک دماسنج آب نبات را وارد کنید و آب نبات را به یک جوش تبدیل کنید. گاهی اوقات مخلوط کردن، کارامل را به 240 F (مرحله نرم توپ) طبخ کنید.
- هنگامی که آب نبات به درجه حرارت مناسب برسد، آن را از گرما خارج کنید و بلافاصله با بادام زمینی هم بزنید. آب نبات را در ظرف پودر ریخته و آن را به یک لایه ی حجیم تقسیم کنید.
- در حالی که کارامل تنظیم می کند، گردو نان گندم. 1 فنجان باقیمانده شربت ذرت، آب و 1.5 قاشق شکر باقیمانده را به یک قوطی متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید. به طور دائمی مخلوط کنید تا شکر حل شود، و دماسنج آب نبات را وارد کنید. شربت را تا جوش تا 246 F ادامه دهید.
- در حالی که شربت قند جوش می خورد، سفید تخم مرغ را در کاسه مخلوط کننده ایستاده بزرگ قرار دهید. سفید را با سرعت بالا بچشید تا قله های سخت را تشکیل دهد. مخلوط کن یک قاشق سفت را متوقف کنید تا سفید پوستان تخم مرغ را نخرید و خرد شود.
- هنگامی که شربت شکر به 246 F رسيده است، آن را از گرما خارج کنيد. میکسر را به بالا بچرخانید و با استفاده از میکسر به آرامی در شربت قند در جریان نازک ریخته شود. سفید کردن شیرها را برای دو دقیقه تا زمانی که خوب مخلوط شده، اما هنوز نازک است.
- کره بادام زمینی و وانیل را اضافه کنید و ترکیب مختلط را به طور مختصر وارد کنید. هنگامی که نگا مخلوط و همگن می شود، آن را بر روی کارامل در 9x13 ظرف قرار دهید. مخلوط را به مدت حداقل 4 ساعت یا یک شب بگذارید.
- هنگامی که لایه نگات و بادام زمینی به طور کامل تنظیم و ثابت می شود، شکلات را برای غوطه ور آماده کنید. پوشش آب نبات شکلات را در یک کاسه بزرگ مایکروویو و مایکروویو قرار داده و آن را تا زمانی که ذوب شود، پس از هر دقیقه متوقف کنید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود. شکلات ذوب شده را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه در دمای اتاق بنوشید تا کمی سرد شود.
- در حالی که شکلات خنک است، آب نبات را از یخچال و فریزر بردارید و روی فویل بکشید تا آب نبات را از تابه بردارید. با استفاده از یک چاقوی تیز، آب نبات را نصف کنید، سپس هر نیمه را به 9 قطعه تقسیم کنید، در مجموع 18 میله آب نبات. خط یک ورق پخت را با فویل بگذارید و آن را در نزدیکی قرار دهید.
- با استفاده از دو چنگال یا ابزار غوطه ور کردن ، یک نوار را در شکلات ذوب شده، سمت کارامل به سمت بالا بکشید. نوار را از شکلات بردارید و شکلات اضافی را به کاسه رها کنید. نوار منفذی را روی ورق فویل قرار دهید. شکلات را با میله های باقیمانده و شکلات تکرار کنید و میله ها را در یخچال قرار دهید تا 10 دقیقه تنظیم شود. پس از تنظیم، بارها می توانند بلافاصله خدمت می کنند. بارهای باقی مانده را در یک ظرف هوادهی نگه دارید در دمای اتاق تا یک هفته.
برای دیدن همه دستور العمل های نوار آب نبات کلیک کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 586 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 11 گرم |
| کلسترول | 18 میلی گرم |
| سدیم | 73 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 78 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |