این دستور غذای ماندو Marshmallows منحصر به فرد را تهیه می کند و میوه های سبک را با طعم مونو پر جنب و جوش آشفته می کند. آنها یک تغییر بسیار چشمگیر از مارمالای سنتی وانیل هستند و شما می توانید از آنها ساده لذت ببرید، آنها را در شکلات فرو کنید و یا آنها را برای smmores استفاده کنید!
این دستور غذا برای پوره مانگو است. شما می توانید انبه تازه را در مخلوط کن یا پردازنده مواد غذایی استفاده کنید، یا برای راحتی، می توانید از پوره انبه منگوله استفاده کنید. اگر از انبه یخ زده استفاده کنید، قبل از استفاده از این دستورالعمل، قبل از استفاده از آن در دمای اتاق، قبل از اینکه از آب افتتاح شود، مطمئن شوید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 قاشق غذا خوری نعناع ژلاتین
- 1 1/2 فنجان قند
- 1 فنجان شربت ذرت سبز
- 1 فنجان آب (استفاده تقسیم شده)
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان پوره انبه (تازه یا منجمد شده از یخ زده)
- 1/4 فنجان ذرت استار
- 1/4 فنجان شکر پودر
- اختیاری: رنگ زرد و قرمز مواد غذایی
چگونه آن را بسازیم
1. یک ظرف 9 × 13 را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید. شکر پودر شده و ذرت ترش را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و با کمال شکر و ترشحات مخلوط قند / شکر و نشاسته باقی مانده را برای استفاده بعدی انتخاب کنید.
2. محل ½ فنجان آب سرد در کاسه یک مخلوط کننده ایستاده بزرگ نصب شده با پیوستگی سوزن.
ژلاتین را در بالای آب بپاشید و ژلاتین را به هم بزنید. اجازه دهید آن را در حالی که شما آماده شربت شکر است ایستاده.
3. در یک قاشق غذاخوری کوچک روی حرارت متوسط، شکر دانه ای، شربت ذرت، نمک و ½ فنجان آب را مخلوط کنید. مخلوط کنید تا شکر حل شود، سپس دماسنج آب نبات را وارد کنید . کوک، بدون تکان دادن، تا زمانی که مخلوط به 245 درجه برسد.
4. پس از رسیدن به 245 درجه، ظرف را از گرما خارج کنید. میکسر را به پایین بچرخانید و در حالی که میکسر در حال اجرا است، به آرامی شربت داغ را به داخل کاسه میکسر بر روی ژلاتین ریختن. مراقب باشید، زیرا شربت بسیار داغ است. اگر بزرگتر (حداقل 3 فنجان) مایع اندازه گیری فنجان با یک فاضلاب، شما می توانید شربت داغ را به فنجان قبل از ریختن برای انتقال آن آسان تر انتقال دهید.
5. به تدریج سرعت میکسر را به بالا افزایش دهید. همچنان میشل مارشومول را ضرب و شتم تا زمانی که حجم آن سه برابر شده است و بسیار براق و ضخیم است. این روند حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید. شما می توانید بگوئید هنگامی که میکسر را متوقف می کنید و بلند کردن بیت را می گذارید، آن را انجام می دهد، marshmallow به آرامی به یک کاسه در یک جریان ضخیم و درخشان رسیده است.
6. بعد از انجام ماسفیلد، درجه حرارت اتاق را اضافه کنید و پوره انبه را تمیز کنید و مخلوط کنید تا کاملا به آن اضافه شود. اگر مورد نظر، شما می توانید رنگ آمیزی مواد غذایی را اضافه کنید به marshmallows پر جنب و جوش تر است. توصیه می کنم با چند قطره رنگ زرد شروع کنید و هنگامی که تقریبا شدت آن می خواهید، یک قطره یا دو رنگ قرمز اضافه کنید تا رنگ نارنجی کم باشد.
7. پس از پختن و رنگ آمیزی، میشلمال را به پانل تهیه کنید و صاف کنید.
اجازه دهید آن را به مدت 8 ساعت یا یک شب در دمای اتاق بنشینید و آن را ثابت نگه دارید.
8. محل کار خود را با کاغذ موم بپوشانید تا از آن حفاظت کنید و سطح را با مخلوط شکر / نشاسته ذخیره شده آزاد کنید. در بالای سطح ماسه مرطوب را با پوشش شکر / نشاسته پودر کنید و صورت رو به پایین را روی سطح آماده شده تکان دهید.
9. به آرامی فویل را از مارمولک بردارید و از بالای مارمولک با شکر / نشاسته بیشتر گرد و غبار بکشید. اسپری بزرگ چاقوی صاف و چاقو با اسپری پخت و پز نانسیتیک و هر دو طرف پودر پوشش را پوشش دهید. بادام زمینی را به مربع بریزید، تیغه چاقو را با شکر / نشاسته به صورت مورد نیاز پوشش دهید. لبه های بریده شده از marshmallows را در مخلوط پوشش رول کنید تا تمام طرفها صاف و غیر چسبنده باشند.
10. برای صرفه جویی در خلخال، آنها را در یک مخزن هوای خشک در یک مکان معتدل و خشک ذخیره کنید. آنها را یخچال نگذارید یا آنها را در مکان بسیار مرطوب نگهدارید. اگر آنها طولانی تر از دو یا سه روز ذخیره می شوند، ممکن است لازم باشد که آنها را در پوشش قرار دهید. بعد از حدود یک هفته، مشروبات الکلی تازه بعد از حدود یک هفته خالی می شوند، به همین ترتیب آنها بعد از ساختن به راحتی می خورند.
برای دیدن همه دستور العمل خمیر مرغ اینجا کلیک کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 103 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 17 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 26 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |