همه چیز برای این دستور العمل مرغ کباب آهنین نیاز به قطعات مرغ، پیاز و یک بطری از کباب سس است. هنگامی که این کار انجام می شود، نشانه های کوره ای را نخواهید داشت، اما عطر و طعم نزدیک به چیزی است که هر اجاق برقی زغال چوب می تواند ایجاد کند.
مرغ آن را با رژیم های کبابی سنتی سرو کنید و یا آن را به عنوان یک دوره اصلی دیگر اداره کنید و آن را با برنج داغ یا دیگر نشاسته و سبزیجات همراه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تا 4 پوند مرغ
- نمک و فلفل برای چشیدن)
- 1 پیاز بزرگ (به شدت خرد شده)
- 1/1 تا 2 فنجان سس کباب (بطری یا خانگی)
چگونه آن را بسازیم
- قطعه قطعه مرغ را با حوله های کاغذی خشک کنید، آنها را با نمک و فلفل بپزید و آنها را درون یک ظرف کوچک قرار دهید. پیاز و سس کباب را اضافه کنید.
- پوشش را روی 6 تا 8 ساعت بگذارید و یا حداقل تا زمانی که مرغ مرطوب است اما از بین نمی رود.
- اگر شما می خواهید برای بررسی دقیق، از یک دماسنج فوری استفاده کنید که در ضخیم ترین قطعات قرار دارد (بدون دست زدن به استخوان). حداقل دمای سالم مرغ 165F است.
- برای غذای کبابی کبابی یا با برنج و سبزیجات سرو کنید با سیب زمینی سرخ کرده و کولوسول.
سس کبابی خود را بسازید
اگر زمان و یا تمایل به سس کباب خود را به جای استفاده از سس بطری داشته باشید، این دستور ساده فقط بلیط است.
- در یک کاسه ای 1/2 فنجان کچاپ، 1/4 فنجان سرکه انتخاب کنید، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه، 2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire، 3 قاشق غذاخوری قهوه، 1 قاشق چای خوری نمک، 1/1 قاشق چای خوری خردل خشک، 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز و 1/4 قاشق چای خوری فلفل. خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود
- حرارت بیش از حد تا زمانی که مخلوط شروع به سر خوردن در اطراف لبه ها، اغلب تکان دهنده است. قبل از استفاده از آن در این دستور غذای کبابی کبابی، از حرارت خارج کنید و آن را به دمای اتاق برسانید.
تغییرات سس
- به جای شکر استفاده از ملاس و اضافه کردن سس گرم به مزه.
- دو جزء دستور العمل سس کباب را بنوشید و یک فنجان آبجو یا 1/2 فنجان ویسکی جک دانیل یا 1 فنجان Jim Beam بوربن اضافه کنید.
- اضافه کردن 1 انبه بزرگ و خرد شده و 1 گل میخک زده شده و سیر شسته شده.
- با سس گوجه فرنگی، سرکه، آب لیمو، نمک، خردل خشک و شیرینی پاپایا را سبک تایلندی کنید. شکر قهوه ای را با 1/4 فنجان عسل جایگزین کنید و 1 قاشق غذاخوری یخ زده تازه، 2 قاشق غذاخوری سس ماهی، 1/4 فنجان سس سویا، 3 سس خرد شده و سیب زمینی سرخ شده و چیله های تازه خرد شده را به سلیقه اضافه کنید.
تغییرات کباب
به جای مرغ، از 3 پوند رب گوسفند نوعی کشمشی و یا اسپاریریب خوک استفاده کنید. آنها را بشویید، خنک کنید، فصل را با نمک و فلفل بپزید و بقیه دستور غذا را دنبال کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 770 |
| چربی کل | 36 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 221 میلی گرم |
| سدیم | 1،115 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 71 گرم |