اب نبات چوبی یک مورد قدیمی است و مطمئنا آسان است که آنها را در فروشگاه خریداری کنید، اما حتی بیشتر سرگرم کننده است که آنها را در خانه بسازید. بهترین بخش در مورد ساخت لوبیای خودتان این است که شما می توانید آنها را به طور کامل سفارشی کنید، طعم های مورد علاقه خود را انتخاب کنید و ترکیباتی را ایجاد کنید که به شما و خانواده و دوستانتان تجدید نظر کند. نارگیل آهک؟ فهمیدی! نعناع تند نعناع خوشمزه به نظر میآد! هنگامی که شما دستور العمل پایه را به کار می گیرید، دوست دارید که ترکیب های جدیدی را تجربه کرده و با نان های سفید خود تجربه کنید.
شما نیاز به چند قطعه از تجهیزات ارزان قیمت برای شروع دارید، مانند یک دماسنج آب نبات و قالب یخی که هر دو برای چند دلار در کیک و فروشگاه های عرضه آب نبات، بسیاری از فروشگاه های صنایع دستی و یا آنلاین وجود دارد. شما همچنین میله های اب نبات چوبی، عصاره های طعم دهنده را می خواهید (می توان آن را ساده وانیل و انواع طعم های عجیب و غریب) و شاید رنگ آمیزی مواد غذایی.
آنچه شما نیاز دارید
- قالب های اب نبات چوبی
- اسپری پخت و پز Nonstick
- آب نبات چوبی
- 1 قند شکر
- 1/2 فنجان سبوس ذرت
- 1/4 فنجان آب
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره انتخابی (وانیل، نعناع، دارچین، نارگیل و غیره)
- اختیاری: رنگ آمیزی غذا
چگونه آن را بسازیم
- قالب های نعلبندی خود را آماده کرده و آنها را به آرامی با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید. داخل یک حوله کاغذی را از بین ببرید، به طوری که تنها لاغرترین لایه نفت باقی می ماند. چوب نازک را در قالب قرار دهید.
- شربت قند، شربت ذرت و آب را در یک لیوان متوسط با حرارت متوسط متوسط ترکیب کنید. قبل از اینکه شکر حل شود، مخلوط کنید، سپس با استفاده از یک برس خمیر مرطوب، دو طرف پانل را بشویید. بعد از جوش، دماسنج آب نبات را وارد کنید.
- اجازه دهید مخلوط به جوشاندن، بدون تکان دادن، تا زمانی که آب نبات به 300 F (149 C) می رسد. این مرحله به سختی نامیده می شود .
- ظرف را از گرما بردارید. اجازه دهید آن را به نشستن تا زمانی که متوقف می شود حباب به طور کامل. در عصاره انتخاب خود را بچسبانید و رنگ دلخواه خود را در صورت تمایل بخورید.
- قاشق آب نبات را به حفره های قالب، حتما پوشش پشت چوب.
- اجازه دهید کاملا خنک شود و یک بار سخت شود.
- شیرینی های فروشگاه را به صورت جداگانه در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق قرار دهید تا تا 1 ماه طول بکشد.
مراحل ساخت آب نبات
اگر هرگز نوشیدنی نداشته اید، قبل از اینکه شروع کنید، مراحل ساخت آبنبات را درک کنید. شش مرحله وجود دارد: موضوع، توپ نرم، توپ شرکت، توپ سخت، کرک نرم و ترک سخت، و هر مرحله در درجه حرارت های مختلف اتفاق می افتد. بنابراین، با استفاده از یک دماسنج آب نبات بسیار مهم است (و اگر شما مدت زمان سنج درجه حرارت آب نبات را داشته باشید، باید آن را آزمایش کنید تا مطمئن شوید که هنوز دقیق است). شما همچنین می توانید یک قطره چیپس از شربت را به یک کاسه آب سرد بدهید، اگر آن را به مرحله سخت رسیده است، پس از حذف و سعی کنید آن را خم کنید، رگه های شکننده در آب و کرک می شود.
نکات و تغییرات
شما ممکن است آن را درک نکنید، اما آب و هوا در حقیقت بر روی آبنبات تاثیر می گذارد. شکر آب را جذب می کند، بنابراین رطوبت می تواند آن را تقریبا غیرممکن برای رسیدن به مرحله سخت سخت و نابود کردن یک نوشیدنی کاملا خوب خوب. بنابراین حتی اگر یک روز بارانی مناسب برای یک پروژه در آشپزخانه باشد، هنگام ساخت آب نبات ایده آل نیست.
قبل از شروع، بهتر است که تمام تجهیزات خود را در دست داشته باشید.
علاوه بر قالب ها و چوب ها، شما نیز باید یک ظرف بخاری مستقیم با یک پایه سنگین، یک قاشق چوبی با یک دسته بلند و یک قلم مو خمیر لازم داشته باشید. در صورتی که دماسنج آب نبات شما دارای یک گیره برای محافظت از آن به طرف پودر است، شما همچنین می توانید بدون هیچ زحمتی (و همچنین سوختگی های احتمالی پوست) خود را نجات دهید.
با تغییر نوع یا انواع عصاره ها، می توانید طعم این نان های سفید را تغییر دهید. رنگ ها را با طعم های مختلف تغییر دهید تا از یکدیگر تفکیک شوند. و احساس رایگان برای امتحان کردن برخی از ترکیبات عطر و طعم جالب - فقط مطمئن شوید که برای سلیقه مخلوط قبل از اینکه شما یک دسته کامل. اگر شما خودتان را از فرآیند تولید نوشیدنی لذت می برید، از دستورالعمل های دیگری نیز استفاده می کنید، از کارامل مینا تا قارچ دارچین.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 158 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 23 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |