این دستورالعمل برای قطره های Butterscotch تولید آب نبات سخت است که دارای طعم کوتوله ی کلاسیک است . اگر شما نمی خواهید آب نبات را به قطره، شما می توانید آن را به یک 9x9 روغن تابه ریخته و آن را به قطعات کوچک آن را شکستن پس از آن تنظیم شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان شکر
- 2/3 فنجان کرم
- 2/3 فنجان آب
- 1/8 قاشق چای خوری کرم تارتار
- 6 قاشق غذاخوری کره (برش به قطعات کوچک)
- 1/2 قاشق چای خوری
- عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- دو ورقه پخت بزرگ را آماده کرده و آنها را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت و پز اسپری کنید.
- شکر، کرم و آب را در یک ظرف بزرگ بر روی حرارت متوسط مخلوط کرده و تا زمانی که قند حل شود، هم بزنید. کرم تارتار را اضافه کنید و مخلوط را جوش داده و آن را به سطح 240 F (مرحله نرم توپ) برسانید. کره را اضافه کرده و سپس جوش را ادامه دهید تا مخلوط به 280 F (مرحله نرم کرک) برسد.
- پان را از گرما خارج کنید و در عصاره وانیلی هم بزنید.
- با استفاده از یک قاشق چای خوری کوچک، به آرامی مخلوط آب نبات داغ را روی ورقه های تهیه شده تهیه کنید. مهم است که قبل از اینکه آب نبات شروع به تنظیم کند سریع کار کند. قطره ها گسترش می یابد، بنابراین فاصله بین فنجان ها کمی فضای کمی دارد. همچنان شکلات های کوچکی را در ورق های تهیه شده تهیه کنید تا زمانی که از آب نبات استفاده نکنید یا برای کار با آن سخت تر می شود.
- قطره ها را به دمای اتاق بگذارید، سپس آنها را از ورق پخت بردارید. بلافاصله خدمت کنید یا آنها را در یک ظرف محفوظ قرار دهید و در دمای اتاق تا 2 هفته ذخیره کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 85 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 11 میلی گرم |
| سدیم | 2 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 13 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |