1 قاشق چایخوری Invertase مایع (توجه داشته باشید زیر را ببینید)
3 فنجان شکر پودر شده، sifted
1 لیبل شکلات نیمه شیرین
این دستورالعمل مستلزم معکوس کردن است، که به مرکز تبدیل شدن به مایع کمک می کند. Invertase آنزیمی است که شکر را مایع می کند و می توانید در مورد آنچه که انجام می دهید بیشتر بدانید و از کجا می توانید آن را در این صفحه نمایش معکوس ببینید . این می تواند بدون تاثیر مزه حذف شود، اما مراکز شما مایع نیست. به عنوان یک جایگزین آنورترا، پس از یک هفته یا بیشتر، یک گیلاس مایع را در یک الکل مانند براندی بنوشید تا قبل از ساخت آب نبات، مرکز مایع را تولید کند. حتی با اینوراست، می توانید انتظار داشته باشید که یک هفته برای مراکز خود را برای مایع شدن بگذرانید، پس مطمئن شوید که مدت زمان انتظار را برای ساخت این آب نبات تعیین می کنید.
02 از 10
خشک گیلاس یک شب
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. روز قبل از اینکه شما می خواهید گیلاس های شکلات را پوشانده باشید، گیلاس را از مایع خیس شدن خود بیرون بیاورید و 2 قاشق غذاخوری مایع بپوشانید. پودر آنها بین ورق حوله کاغذی خشک و اجازه دهید آنها را روی یک رول سیم بگذارید تا خشک شود. داشتن گیلاس خشک باعث می شود که گیلاس شکلات خرد شده شکل می گیرد، اما نگران نباشید - در محصول نهایی مقدار زیادی آبدار خواهد بود.
03 از 10
Fondant را پر کنید
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. 1. روز بعد، آماده پر کردن پرتقال. در کاسه بزرگ مخلوط کننده مخلوط، کره، شربت ذرت، مایع گیلاس گیلاس، عصاره بادام و مایع آنورترا را ترکیب کرده و تا زمانی که ترکیب شده، ضرب و شتم کنید. درست است که کره در این نقطه جدا شده است - همه اینها به زودی جمع می شوند.
2. میکسر را متوقف کنید و قند خرد شده را به کاسه اضافه کنید، سپس با سرعت کم تا زمانی که آب نبات در یک توپ در اطراف لولای مخلوط می آید، مخلوط کنید. پایین کاسه را بکشید تا اطمینان حاصل شود که همه چیز گنجانده شده است.
04 از 10
بافت Fondant را بررسی کنید
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. بافت فندق را بررسی کنید: باید کاملا نرم باشد، اما نه چسبناک است که شما نمی توانید آن را اداره کنید. در صورت لزوم، قند کمی پودر شده را اضافه کنید تا آن را عملی کنید، اما به یاد داشته باشید: ابتدا آن نرمتر است، هر چه زودتر مایع شود! در این مرحله، Invertase شروع به کار بلافاصله، بنابراین شما می خواهید شروع به تشکیل گیاهان - صبر کنید چند ساعت یا روز بین این مرحله و بعدی.
05 از 10
Fondant را در اطراف گیلاس قرار دهید
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. 1. از یک قاشق آبنبات کوچک یا یک قاشق چای خوری استفاده کنید تا یک توپ چهارم اندازه ای از فندق ایجاد کنید و آن را در دستان خود قرار دهید تا آن را دور کنید. توپ را بین کف دست خود قرار دهید تا یک دیسک در حدود 2 "دور باشد.
2. محل گیلاس، ساقه، در مرکز دیسک فندق قرار دهید.
3. لبه های بیرونی را کنار هم قرار دهید و پوست را در بالای سر جایی که ساقه آن از گیلاس گسترش می یابد، خرج کنید. اطمینان حاصل کنید که گیلاس به طور کامل با پودر پوشانده شده است - در صورت لزوم لازم است تا اطمینان حاصل کنید که هیچ جزیی از گیلاس وجود ندارد.
4. از بین بردن الماس های گیاهی پر شده از روی پوست، از بین بردن هر گونه درز یا چین و چروک خود رول کنید. گیلاس را روی ورقه ورقه ورقه ورقه شده قرار دهید، سپس با گیلاس های باقیمانده تکرار کنید تا همه آنها با پودر پوشانده شوند.
06 از 10
چاشنی گیلاس های Fondant پوشش داده شود
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc.
از آنجا که فندق نسبتا نرم است، قبل از اینکه شما می توانید گیلاس را بشویید، باید یخ زده شود. سینی را خنک کن تا کمپوست احساس کند حداقل 30 دقیقه است.
در حالی که شما در حال انتظار برای تمیز کردن فلفل، شکلات را تحریک کنید و محل را در آشپزخانه خود بگذارید تا گیلاس را بشورید. اگر شما نمی خواهید شکلات را خلق کنید، من توصیه می کنم با استفاده از شکلات آب نبات شکلات به جای شکلات واقعی که تمیز نیست. شکلات بدون شکل در دمای اتاق نرم می شود و انتخاب خوبی برای این آب نبات نیست.
07 از 10
پایین تر از گیلاس در شکلات را بشویید
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. وقتی fondant قوی است، فرایند غوطه وری را آغاز کنید. برای اولین بار از پایین ترین گیاهان برای جلوگیری از نشتی ها استفاده می کنیم. نگه داشتن یک گیلاس توسط ساقه، شیب فقط پایین شکلات، حدود 1/4 اینچ تا طرف از گیلاس. گیلاس را روی ورقه پخت قرار دهید و با گیلاس باقی مانده تکرار کنید. هنگامی که مرکز مایع می شود، از هر نقاط ضعف در پوشش شکلات نشت می کند و پایین آب نبات شسته شده، نقطه ضعفی است. پوشش دو نفره پایین، یک پوشش قوی را تضمین می کند و احتمالا گیلاس شکلات نشتی را کاهش می دهد.
08 از 10
تمام گیلاس در شکلات را بشویید
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. 1. با گذشت زمان از بین رفتن پایین ترین گیلاس، اولی گیلاس احتمالا تنظیم شده و آماده کامل شدن است. (اگر نه، سینی را به طور خلاصه برای پایین آوردن شکلات یخچال یخچال بگذارید.) یک گیلاس را با ساقه نگه دارید و آن را از طریق شکلات بکشید، آن را به طور کامل پوشش دهید. اطمینان حاصل کنید که در هیچ کجای زمین به هیچ وجه فاقد فانتزی نیست. بهتر است کمی از ساقه را با شکلات هم بپوشانید، فقط مطمئن شوید که ماندگاری مایع از طریق بالای حباب جایی که ساقه از شکلات گسترش می یابد، حباب ندارد.
2. وقتی گیلاس با شکلات کاملا پوشیده شده است، اجازه دهید که بیش از حد کاسه بریزد، سپس لبه ی پایین را به آرامی روی لب کاسه بکشید تا هرگونه اضافی را بردارید. از آنجا که ما قبلا یک پوشش از شکلات را در پایین قرار داده ایم، این حرکت هیچ نقاط ضعفی یا سوراخ هایی در شکلات ایجاد نمی کند. جایگزین گیلاس در ورقه پخت و تکرار کنید تا تمام گیلاس با شکلات پوشیده شود.
09 از 10
صبر کنید تا Fondant به مایع تبدیل شود
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc.
و در حال حاضر برای بخش سخت: انتظار! در حالی که گیلاس می تواند به زودی به عنوان شکلات سخت است لذت ببرید، برای دریافت مراکز مایع شما باید از چند روز تا چند هفته صبر کنید. (زمان دقیق به قدرت invertase شما بستگی دارد.) گیلاس را در دمای اتاق گرم نگه دارید در طول این مدت سرد دماهای کار را کاهش می دهد invertase. شما می توانید پس از 2-3 روز آزمایش گیلاس را شروع کنید و همچنان به دنبال پیشرفت آنها از طریق آزمایش مزه گاه به گاه تا زمانی که مراکز به طور کامل مایع هستند.
10 از 10
گیلاس های شکلاتی شما اکنون به پایان رسید!
(ج) 2011 الیزابت لابو، مجوز به About.com، Inc. هنگامی که مرکز فندق مایع شده است، گیلاس های تحت پوشش شکلات شما تمام شده است! (البته، آنها همچنین می توانند با مراکز غیر مایع لذت ببرند!) آنها را ظرف یک ماه در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق ذخیره کنید.