پایه شطرنج پایه یا خمیر با یک پای ساده ساده ساخته شده است. این شبیه به پای قهوه ای و شیرینی زنجفیلی منطقه است و معمولا با شیر یا پاستور، تخم مرغ و کره ساخته می شود. نظریه های متعددی وجود دارد که چگونه نام "پای شطرنج" به وجود آمده است. بعضی ها فکر می کنند "شطرنج" ممکن است تنوع "پنیر" باشد (حتی اگر پنیر وجود نداشته باشد)، در حالی که دیگران می گویند این احتمال وجود دارد که ممکن است آن را به عنوان "قفسه سینه" نامگذاری شده باشد که در آن کیک ها اغلب ذخیره می شوند. و پس از آن داستان در مورد زن خانه دار جنوبی است که زمانی که کسی پرسید که چه نوع از پای آن بود، پاسخ داد: "این جسی پن".
این پیت شطرنج غنی، تاریک و خوشمزه، یک کلاسیک واقعی در جنوب است. این نسخه با مقدار کمی آرد، همراه با شکلات و تخم مرغ نوشیدنی ساخته شده است. پایه تصویر در یک پوسته ی منجمد، پوسته پوسته شده بدون گلوتن، پخته شده است ، اما شما می توانید پوسته خانگی ، پوسته یخ شده ی آماده شده یا ورق خمیری یخ زده استفاده کنید.
پای با یک شکلات غنی شده و شکلات تیره تشکیل می دهد. عطر و طعم به نظر می رسد، اما با بافت خردل ابریشمی. خامه را با شیرینی خرد شده یا کرم خرد شده خانگی سرو کنید. با استفاده از تکه های شکلات یا یخ زدگی با یک سس تکه ای کوچک برای ارائه فوق العاده ویژه بپاشید.
آنچه شما نیاز دارید
- پوسته 1 (9 اینچ)
- 1/4 فنجان کره
- 1/1/2 اونس شکلات نعناع
- 1 1/2 فنجان قند
- 1 قاشق غذا خوری
- آرد همه منظوره
- کمی نمک
- شیر 1/2 فنجان
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به دمای 375 F (190 C / گاز 5) حرارت دهید.
- پوسته پوسته نارنج را با کاغذ فویل یا کاغذ بریزید و وزن آن را به دو سوم برسانید. پوسته پای را در فر قرار دهید و 15 دقیقه آن را بپاشید. وزنه پای و کاغذ فویل یا کاغذ را بردارید. پنجه پای را به مدت 5 دقیقه یا فقط تا زمانی که کمی رنگ را نشان می دهد به پخت تبدیل کنید. پوسته پای را به یک قفسه بردارید و کنار بگذارید.
- دمای درجه حرارت را به 350 درجه کاهش دهید.
- یک کاسه حرارتی را روی یک ظرف آب جوش قرار دهید. کره و شکلات را اضافه کنید هم بزنید تا ذوب و صاف کنید کاسه را از ظرف جدا کنید.
- برای شکلات و مخلوط کره مخلوط شکر، آرد، نمک، شیر، تخم مرغ و وانیل اضافه کنید. تقریبا 5 دقیقه را با یک میکسر برقی بچرخانید. چند بار و چند بار در کنار یک کاسه دو طرف و پایین کاسه را بشکنید.
- پر کردن را به پوسته تهیه شده ریختن.
- پخت در 350 F برای 35 تا 45 دقیقه، یا تا زمانی که پر کردن تنظیم شود. اگر به نظر می رسد که پای به اندازه کافی قهوه ای باشد، یک محافظ تیغه یا حلقه فویل را روی لبه پوسته بگذارید.
- پر کردن خواهد شد پف کرده، اما آن را به عنوان آن را سرد مسطح.
- به طور کامل خنک را به یک قفسه بردارید.
- خنک کن تا قبل از خدمت به طور کامل خنک شود. ذخیره یخچال ها را در یخچال قرار دهید.
نکات
اطمینان حاصل کنید که زمان زیادی را برای خنک نگه دارید. قبل از خدمت حداقل چند ساعت در یخچال نگهداری می شود. آن را با کرم تازه شلاق ، کیک خرد شده شکلات یا یخ زده (یخ زدنی) شستشوی شستشو را بالا ببرید.