این دستورالعمل پنیر خامه شکلات غنی و تلخ است، با طعم شکلات عمیق است. اگر طعم تلخ شیرین شکلات تیره را دوست نداشته باشید، توصیه می کنم که شکلات نوشابه را از بین ببرید، یا از چهار اونس به جای شش استفاده کنید یا جایگزین برخی از شکلات شیری برای شیرینی نشده. آجیل اختیاری است، اما من متوجه می شوم که آنها به کاهش غنای خود کمک می کنند و عطر و طعم عالی و بافت را به فوج اضافه می کنند. فندق و بادام من تنوع ترجیحی من هستند، اما شما می توانید با آجیل مورد علاقه خود آزمایش کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس شکلات (نوشیدنی)
- 6 اونس پنیر خامه ای (نرم شده به دمای اتاق)
- 2 قاشق چایخوری شیر خشک (یا کرم)
- 4 فنجان شکر (پودر)
- عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری
- اختیاری: 1.5 عدد مخلوط آجیل (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
1. یک ظرف 8 × 8 را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی آماده کرده و فویل را با اسپری پخت و پز نانسیتیکس اسپری کنید .
2. شکلات را با یک چاقوی بزرگ بریزید. شکلات را در یک کاسه مایکروویو و مایکروویو قرار دهید تا زمانی که ذوب شود، پس از هر 30 ثانویه، آن را مخلوط کنید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود.
3. پنیر خامه نرم و شیر تبخیر شده را در کاسه یک مخلوط کننده مخلوط بزرگ قرار دهید و تا زمانی که صاف باشد ضربات دست و پنجه نرم کنید.
(همچنین یک میکسر دست می تواند استفاده شود.)
4. مخلوط را متوقف کنید، شکلات ذوب شده را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط شده است، ضربات بزنید. دوباره میکسر را ببندید و عصاره قند و عصاره وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید تا فوج صاف و خوب ترکیب شود. اگر از آنها استفاده می کنید، دست ها را در دست بگیرید.
5. سوسن را به تابه آماده کنید و آن را در یک لایه ی دائمی قرار دهید. اجازه بدهید آن را در دمای اتاق به مدت 2-3 ساعت، و یا در یخچال و فریزر به مدت 1 ساعت.
6. پس از تنظیم، فوج را به مربع های کوچک بریزید و در دمای اتاق خدمت کنید. ممکن است Fudge در چندین هفته در یک مخزن هوادهی در یخچال نگهداری شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 186 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 6 میلی گرم |
| سدیم | 18 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |