منشاء و کاربردها
سرراچا چیست؟ تلفظ seer-RAH-shah، این یک سس چیلی داغ است که از شهر پایتخت ساحلی تایلند نامیده شده است. این نیز به عنوان سس گوشتی شناخته شده است زیرا نام تجاری Huy Fong ساخته شده در کالیفرنیا، یک خروس بر روی بطری دارد. دستور العمل عمومی برای سهراها شامل چیله سرکه، سرکه، سیر، شکر و نمک است و برای اولین بار برای غذاهای دریایی خدمت کرده است.
در ایالات متحده، نام تجاری Huy Fong شناخته شده ترین سیرچرچای چیلی یا سس گرم در دسترس است.
این شرکت در Irwindale CA واقع شده است. سیراچا در عطر و طعم خوشمزه است اما با گرما بسیار بیشتر است. Huy Fong بر روی تایلندی جورراچه ضخیم تر و کمتر شیرین تر از یک گونه معمولی تایلندی می باشد، اما این یک غذای چند منظوره عالی است که جهان، مخصوصا آمریکایی ها، در آغوش گرفته است.
سیراچا استفاده می کند
Sriracha مورد استفاده قرار می گیرد فقط از سس های گرم استفاده می شود: برای اضافه کردن برخی از spiciness به ظروف در غیر این صورت خفیف. این معمولا قبل از غذا استفاده می شود.
در اینجا فقط چند راهکار استفاده می شود:
- ساراچا را با ماهی تازه یا غذاهای دریایی، گوشت کبابی یا غذاهای توفو سرو کنید .
- شیر را بر روی سوپ های خالی برای رنگ و گرما قرار دهید.
- ساراچا را همراه با تخم مرغ و تخم مرغ خدمت کنید.
- یک تکه جوهرچا را به Bloody Marys و دیگر کوکتل ها اضافه کنید .
- سوارچک را به انگور یا ماریناج اضافه کنید.
- سیرراکا را به سس مایونز یا آئولی اضافه کنید تا ساندویچ تند را گسترش دهد.
- استفاده از ساراچا برای ادویه کردن برنج و لوبیا.
- ساراچا را به عنوان یک شیرینی با پنیر سرو کنید.
- مخلوط ساراچا را به سس ها فرو می ریزند.
- ساراچا را با برش انبه شیرینی سرو کنید.
- ساراچا را با سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی سرخ کنید .
- از ساراچا به عنوان غذای غذا یا کباب استفاده کنید.
پیشنهادات Sriracha Recipe
این بدبختی است که به "آشپز" با سیرراچا می گویند، زیرا بهتر است فقط بعد از خوردن غذا از گرما خارج شود.
با این حال، با افزودن جورچا، این چیزی است که اکثر مردم به دنبال آن هستند. طعم می تواند در بعضی از دستور العمل ها حفظ شود. اگر شما به دنبال چیزی جدید هستید، در اینجا یک دستورالعمل برای شروع مهارتهای ذهنی خود در آشپزخانه است:
از کجا بخرم سیراچا؟
بیشتر فروشگاه های مواد غذایی خوراک سیراچا Huy Fong Foods را حمل می کنند. دو محصول دیگرشان، سیر چیلی و Omalk Sambal همچنین فروخته می شوند. طرفداران همچنین می توانند سوئراچای Huy Fong را با مورد (12 بطری 17 اونس) خریداری کنند.