طبق گفته PAM، سازندگان اسپری های پخت و پز بهترین شناخته شده، اولین اختراع اسپری های پخت و پز بدون برچسب در سال 1957 به آرتور میرهوف و لئون روبین صادر شد که در سال 1959 محصولات خود را به بازار عرضه کردند. در واقع PAM یک مخفف، که مخفف محصول آرتور مایروف است. امروزه تعداد زیادی علامت تجاری وجود دارد و انواع مختلف نیز وجود دارد.
بسیاری از استفاده های اسپری پخت و پز
بدون کپسول کم چربی به ارزش نمک آنها بدون کره یا دو اسپری پخت نچسب نیست.
ما آن را دوست داریم زیرا ما می توانیم چربی و کالری را با استفاده از کره یا روغن در آشپزی ما چاق کنیم. ما آن را دوست داریم زیرا باعث می شود که کوکی های کشویی را از ورقه کوکی بسیار ساده تر کنیم، از ریختن ملاس یا عسل از اندازه گیری فنجان کمتر چسبناک، و برش میوه های خشک شده یا ریختن غذاهای غلات و کیک های برنج بسیار ساده تر. این از سس های گوجه فرنگی جلوگیری می کند تا ظروف پلاستیکی را از بین ببرد و باعث تمیز کردن پنیر می شود. ما در استفاده از آن به روش های دیگر نیز در گاراژ و جاهای دیگر، که خارج از محدوده ما است، بسیار خلاق بوده ایم. بنابراین، دقیقا همان چیزی است که اسپری پخت و پز می کند، و چقدر خوب است؟
مواد لازم برای پخت اسپری
اساسا، اسپری پخت و پز روغن در یک میله است، اما نه فقط روغن؛ همچنین حاوی لسیتین است که یک امولسیفایر، دی متیل سیلیکون است که عامل ضد فوم و پروانه ای مانند بوتان یا پروپان است. انواع اسپری پخت و پز با استفاده از روغن کنهول، روغن زیتون ، آرد برای پخت و با طعم کره ساخته شده است.
همچنین یک اسپری پخت و پز با فرمول بالا وجود دارد که "مقاومت در برابر انقباض" ایجاد می کند. بیشتر در مورد آن
اسپری برای یک ثانیه
پس از آن، مزایای پخت و پز اسپری کاملا روشن است. اما اشکالات و یا حداقل برخی از چیزهایی که باید در ذهن داشته باشند وجود دارد. در حالی که استفاده از اسپری پخت و پز واقعا چربی و کالری را ذخیره می کند، به نظر می رسد کاملا ساده نیست.
چاپ کوچک می گوید: "برای پخت و پز بدون چربی"، اما این کار فقط در صورتی انجام می شود که شما به اندازه کافی برای محدود کردن اسپری خود به میزان ظاهری "یک چهارم اسپری" استفاده کنید.
در جای دیگر در می توان گفت که یک اسپری یک ثانیه یک اسفناج 10 اینچی را پوشش می دهد، بنابراین چهار برابر اندازه خدمت. این اسپری یک ثانیه باعث می شود که محتوای چربی بیش از 0.5g باشد که بدان معنی است که برچسب واقعیت تغذیه نمی تواند آن را به 0 گرم چربی کاهش دهد . با این حال، تعداد کمی از ما به یک اسپری یک ثانیه محدود میشویم. اکثر ما برای دو یا سه ثانیه اسپری می کنیم، و بعضی از ما از آن دورتر، فقط برای اطمینان! در طرح چیزها، ما هنوز در مورد مقادیر نسبتا کمی از چربی صحبت می کنیم، اما اندازه خدمت در این می تواند نشان دهد که نقاط ضعف استفاده از یک ادعای خاص است.
ساخت چسبنده
یک نقص کلیدی اسپری پخت و پز نانسیتیک، ایجاد مخلوط با توجه به لسیتین است. به همین دلیل، اسپری پخت و پز برای استفاده در ظروف نانسیکت توصیه نمی شود. پس از همه، ظروف نانسیتیک قرار داده می شود، به خوبی، نچسب! اما خواص اسپری پخت و پز ترکیبی با پوشش تابه های نانسیتیک برای تمیز کردن به طور متناقض دشوار است. تابه های تیره تیره سریعتر و سریع تر گرم می شوند، به این معنی که اسپری پخت و پز بر روی سطح پخته می شود و قبل از آنکه شستشو داده شود، می توان آن را تمیز کرد.
اسپری پخت و پز می تواند بر روی سطوح دیگر نیز ایجاد کند، به خصوص اگر اسپری کنیم و اگر از حرارت بالا استفاده کنیم. به طور معمول، باقی مانده در طرف پان یا ورق پخت، و نه لزوما جایی که مواد غذایی خود را پخته شده است.
اگر شما در مورد مواد افزودنی و یا باقی مانده چسبناک که به سادگی نمی روند، شما همیشه می توانید اسپری پخت خود را با استفاده از یک مأمور و روغن از انتخاب خود را.