این پودینگ برنج خامه ای با طرز تهیه روغن نارنج و پرتقال از آجیل است. این یک دسر بزرگ برای هر زمان سال است. در جنوب و شرق هند نسخه های آن برای جشنواره های خاص ساخته شده است. در جنوب، خیر پزاسام نامیده می شود و در شرق آن به عنوان پولش شناخته می شود .
آنچه شما نیاز دارید
- 2
- لیتر شیر کامل
- 1 می تواند (400 گرم) شیرین
- شیر تغلیظ شده
- 1 قاشق چایخوری.
- پودر هل
- 1 قند شکر
- 1 فنجان برنج باسماتی
- 50 گرم بادام
- شفاف و شلخته
- 50 گرم کشمش
- چند رشته زعفران
- اختیاری: گلبرگ گل رز به گلدان
چگونه آن را بسازیم
- خوب برنج را بشویید و نیم ساعت در آب کافی خیس کنید تا کاملا آن را پوشش دهید.
- شیر، شیر تغلیظ شده و قند را در یک ظرف پودر عمیق و ضخیم و جوش قرار دهید. وقتی شیر به جوش می آید، برنج و بطری را اضافه کنید. کوک تا زمانی که شیر ضخیم شود و نصف حجم اولیه آن را کاهش دهد.
- بادام، کشمش و هل نارنج را اضافه کنید و برای 5 دقیقه بیشتر طبخ کنید.
- پختن را خاموش کنید و زعفران را اضافه کنید. خوب به هم بزنید.
- اجازه دهید خیر خنک شود، سپس خنک شود.
- سرماخوردگی را با گلبرگ های گل رز مرتب کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 730 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 34 میلی گرم |
| سدیم | 143 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 121 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 17 گرم |