این یک برنج بسیار آسان است، عدس و سبزیجات آماده برای آماده سازی است. این برای روزها مناسب است که شما یک غذای سریع و گرم را می خواهید. گیاه Pulao بوی بسیار خوب در حالی که پخت و پز، شما انتظار می رود آن را به کنار اجاق گاز، بنابراین شما می توانید آن را بخورید! آن را بسیار سریع و آسان است که آن را بهترین ساخته شده و تازه خورده. آن را با رایتا، چتنی و سالاد سبز (اگر به آن حساس هستید) خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان برنج باسماتی
- 1 فنجان قهوه (عدس قرمز) / Toor Daal (تقسیم نخود کبوتر زرد) - لینک های زیر را برای تصاویر ببینید
- 3 قاشق غذاخوری سبزی / روغن زیتون / روغن آفتابگردان
- 1 پیاز بزرگ خرد شده
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل رب
- 1 قاشق چای خوری سیر
- 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پودر زیره
- 1/2 قاشق چایخوری
- پودر زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری
- پودر ماکارا garam
- 2 گوجه فرنگی خرد شده
- 2 فنجان سبزیجات مخلوط خرد شده از انتخاب شما - من از لوبیا، نخود فرنگی، هویج، ذرت (حتی یخ زده Veg مخلوط خوب کار می کند))
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 2 1/2 فنجان آب گرم
- 3 قاشق غذاخوری مرغ سرخ شده تازه خرد شده را به طرز پالو تزئین کنید
چگونه آن را بسازیم
- برنج و ماسور / طرور را در یک کاسه مخلوط کنید. آب را به مخلوط اضافه کنید و شستشو دهید. ریختن آب آب بیشتری اضافه کنید و دوباره بشویید تا آب روشن باشد. تمام آب را از بین ببرید و مخلوط را مخلوط کنید.
- روغن پخت و پز را در یک تابه عمیق بر روی گرمای متوسط حرارت دهید. پیاز را اضافه کرده و تا نرم را سرخ کنید.
- رب زنجبیل و سیر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه سرخ کنید.
- حالا تمام پودر ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. کوک / قهوه ای ماسالا (مخلوط پیاز، زنجبیل، سیر و ادویه) تا زمانی که روغن شروع به جدا شدن از آن کند. شما ممکن است نیاز به آب کمی بیش از masala را به عنوان آشپزی بپاشید، تا آن را از سوزاندن نگه دارید. اغلب در حالی که قهوهای مایل به زرد ماساال را ببندید
- هنگامی که مازال پخته می شود، گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و آن را تا خمیر پخته کنید.
- مخلوط برنج و آرد را اضافه کنید، سبزیجات مخلوط را به مزارع اضافه کنید، نمک را به طعم و نمک اضافه کنید و در آب گرم قرار دهید. خوب به هم بزنید. کوک تا آب به جوش می آید مخلوط کردن و نظارت بر پخت و پز تا زمانی که اکثر آب خشک می شود و برنج شروع به توسعه "چاله" در سطح آن است. گرما را به پایین / سفت و حرارت بچرخانید و روی تابه قرار دهید. کوک تا انجام شود شما می دانید که برنج هنگامی انجام می شود که دانه ای بین انگشت شست و انگشت خود را فشار داده و آن را به طور کامل فشرده می کند.
- در حال حاضر گرما را خاموش کنید زیرا برخی از پخت و پز حتی بعد از انجام این کار ادامه خواهد یافت. بگذارید ظرف را بر روی اجاق گاز (خاموش) بگذارید تا مدت 5 دقیقه.
- پالو را با گشنیز تازه خرد شده تیره و طلایی کنید. خدمت piping داغ با خوشمزه مامان گوجه فرنگی Chutney یا Raita از انتخاب شما.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 452 |
| چربی کل | 2 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 192 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 90 گرم |
| فیبر رژیمی | 12 گرم |
| پروتئین | 20 گرم |