آماده باشید تا مثلث کیک مانند شما آنها را قبل از هرگز دیده اید! کیک سنگهای آب نبات زرق و برق دار، به شکل سنگ های قیمتی و با نیش های مرطوب کیک پر شده است.
من ابتدا این ایده را دیدم که حدود یک سال پیش در اطراف Instagram و Pinterest شناور بود و بلافاصله وسواس شدم. قارچ کیک و پاپ کیک تبدیل به خیلی شبیه به هم هستند، این واقعا سخت است که واقعا آنها را از این روزها کنار بگذارند - اما آنها را به سنگ های قیمتی و تزئین آنها با لهجه پر زرق و برق قطعا آنها را پاپ!
برای ساخت این سنگهای قیمتی، شما باید قالب قالب سنگهای سیلیکونی مانند این را داشته باشید. به دنبال یکی از آن بزرگ به اندازه کافی برای نگه داشتن حداقل یک قاشق غذاخوری از کیک، و انعطاف پذیری است، بنابراین شما می توانید به راحتی آزاد کردن آب نبات در صورت انجام. از آنجا که قالب شما انتخاب می شود ممکن است اندازه های مختلف، مهم است که توجه داشته باشید که عملکرد بر روی این دستور العمل تنها برآورد شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- لایه کیک 8 اینچ (پخته و سرد: حدود 9 اونس، برای تولید 2 فنجان کیک کیک یا 1/3 کیک تهیه شده از یک مخلوط بسته بندی شده)
- 1/3 -1/2 فنجان خرد شده
- پوشش 6 عدد آبنبات صورتی (یا رنگهای دیگر انتخاب شما)
- 6 عدد آبنبات آب آبی (یا رنگ های دیگر از انتخاب شما)
- اختیاری: برگ طلا یا نقره خوراکی
چگونه آن را بسازیم
1. لایه کیک 8 اینچ را در یک کاسه متوسط قرار دهید. شما باید حدود 2 فنجان خرده کیک از آن را دریافت کنید. این دستور العمل بسیار انعطاف پذیر است، بنابراین نگران نباشید که با کمی کیک بیشتر یا کمتر روبرو شوید.
2. قاشق 1/3 فنجان یخ زدگی را درون کاسه قرار دهید و آن را با دستان خود یا یک منفذ لاستیکی مخلوط کنید تا مخلوط ترکیب شود. این باید بسیار مرطوب باشد و اگر شما یک توپ از کیک بین انگشتان خود را فشار دهید، اما خیلی مرطوب یا چرب نیست.
اگر مخلوط کیک هنوز کمی خشک است، برای خنک شدن آن را به قوام مطلوب اضافه کنید.
3. پوشش های آب نبات در کاسه های جداگانه قرار دهید. آنها را به طور جداگانه ذوب در مایکروویو با افزایش 30 ثانيه، پس از هر 30 ثانيه تبخیر کنید تا از گرمای بیش از حد جلوگیری شود.
4. قاشق یک مقدار کوچک از پوشش صورتی (حدود 1/2 قاشق چای خوری) را به هر قالب قالب. استفاده از یک پاک کننده خشک پاک کننده مواد غذایی مناسب برای پوشاندن پوشش در یک الگوی تصادفی داخل قالب. نگران نباشید در مورد پوشش کل داخلی و نگرانی در مورد ساخت آن "زیبا" - ایده این است که سنگهای قیمتی را به الگوی رنگی انتزاعی ببرید تا آنها را یکسان نگذارید. قالب گلدان را برای مدت 5 دقیقه سرد کنید تا پوشش صورتی را تنظیم کنید.
5. قاشق یک قاشق بزرگ (1 -1 1/2 قاشق چایخوری) از پوشش آبی را به هر قالب، و استفاده از قلم مو را برای پوشاندن یک لایه ضخیم آبی در پایین و بالا از طرف سنگ های قیمتی، به طور کامل پوشش داخلی. آبی گرم ممکن است پوشش صورتی را ذوب کند و این درست است که خط بین دو رنگ را خنثی کرده و الگوی بیشتری را به ارمغان می آورد. قالب را دوباره خنك كنید تا آبی به طور كامل تنظیم شود.
6. هنگامی که آبی تنظیم می شود، هر قالب را با برخی از مخلوط کیک پر کنید و آن را به آرامی برای فشردن آن فشار دهید. اطمینان حاصل کنید که حاوی یک حاشیه کوچک در بالای قالب برای یک لایه دیگر از پوشش آب نبات است.
7. در صورت لزوم پوشش آبی را دوباره گرم کنید و مقدار کمی قاشق را در بالای آن بگذارید. آن را به لبه ها تقسیم کنید تا پر شدن کیک به طور کامل پوشیده شود. برای 10 تا 15 دقیقه، تا زمانی که کاملا جامد باشد، سرد کنید.
8. به آرامی قالب را خم کنید و قاشق کیک را پاپ کنید. اگر می خواهید از برگ نقره ای (یا طلایی) اختیاری استفاده کنید، از یک چاقوی چاقو یا چاقو X-acto استفاده کنید تا قطعه کوچکی از برگ نقره را از ورق جدا کنید. با استفاده از نوک چاقو یا تی شرت، قطعه برگ را بردارید. برگ نقره را بر روی سطح آب نبات بگذارید و از یک برس تمیز و خشک استفاده کنید تا آن را پایین بیاورید و آن را به آب نبات وصل کنید و از تیغه جدا شوید.
9. جواهرات کیک خود را به پایان رساند تا ظرف دو هفته در یخچال نگهداری شود. برای بهترین طعم و بافت، آنها را قبل از خدمت به دمای اتاق ببرید.
توجه : برگ نقره خوراکی می تواند به صورت آنلاین و در برخی از فروشگاه های کیک عرضه شود. این ویژگی های بسیاری را با برگ طلایی خوراکی به اشتراک می گذارد، بنابراین اگر می خواهید بیشتر در مورد آنچه که آن را می دانید و نحوه استفاده از آن را بیاموزید، می توانید این مقالات را چک کنید: برگ طلا چیست و چگونه برگ طلا را درخواست کنید.
برای دیدن همه دستور العمل های آب نبات مبتنی بر کیک اینجا را کلیک کنید!