به خوبی شناخته شده است که ارواح ریز و شراب منطقه ای هستند که منعکس کننده میوه ها و گیاهان بومی هستند و با استفاده از تکنیک های متداول در زمان و مکان خاص ساخته شده اند. این قطعا مربوط به ودکای لهستانی است.
از روستای Krzesk در شهرستان Siedlice در منطقه مرکزی لهستان Mazovia، یکی از معروف ترین ودکا لهستانی - ودکا سیب زمینی Chopin است. کارخانه فرآوری شراب فلفل چپین که از سال 1896 به بعد تولید می شود ودکاها را از آن زمان تولید می کند متعلق به تد جردا است که 1766 خانه بازسازی شده را به مرکز مهمان نوازی برای بازدید کنندگان تبدیل کرده است که می توانند پروسه تقطیر را از مجموعه ای از جاده ها تماشا کنند ساخته شده در خارج از محل تقطیر.
لذت بردن از شراب گیاهی شپین ودکا را با لهستانی های تعطیلات آشپزی لذت بردم و برای خودم دیدم که چگونه ودکا شپین توسط یک تیم کوچک در 17 هکتار با حوضچه ها، گلها، گیاهان، آسیاب های بادی، آسیاب های بادی قرن نوزدهم، و یک پلت فرم هلیکوپتر استفاده شده توسط Dorda به راحتی بین ورشو (52 مایل) و ریخته گری Krzesk به راحتی سفر می کند.
ودکای سیب زمینی به نام پسر مورد علاقه لهستان، فردریک شوپین آهنگساز است که از سیب زمینی استبراوا تهیه شده است و تنها با استفاده از روش های کشاورزی طبیعی کشت و برداشت می شود. ودکا سیب زمینی شپن چهار بار برای تولید یک ودکا سیب زمینی 80 درجه ای با مشخصات طعم دار مشخص شده به وسیله اشاره سیب در بینی، یک گرد کامل، شخصیت کامل و یک مرحله ی درخشان، صاف، پاک، کلاسیک، تقسیم می شود.
شوپن یکی از تنها چند تولید کننده ودکا است که می تواند روحیه خود را تقلید کند. بیشتر ودکا از یک بازار تجاری به دست می آید، بدون اطلاعات در مورد رده و یا مواد تشکیل دهنده آن، و سپس بطری. این مورد در مورد آبمیوه ای شوپین نیست. سه عنصر در ودکا های چوپین وجود دارد - یا به طور طبیعی سیب زمینی Stobrawa یا چاودار یا گندم، مخمر و آب آشامیدنی پاک شده Artesian. فقط کشاورزانی را انتخاب می کنید که محصولات خود را به طور طبیعی رشد می دهند. بقیه خبر خوب این است که گوجه فرنگی شپین، با استفاده از کل سیب زمینی، پوست و همه، از کشاورزی پایدار استفاده می کند و مخلوط سیب زمینی از بین رفته را به حوزه هایی که برای کود و حیوانات به عنوان خوراک استفاده می شود، باز می گرداند.
03 از 13
سیب زمینی Stobrawa برای تهیه ودکا سیب زمینی شپین استفاده می شود
در حالی که ودکا در ریخته گری Krzesk تقطیر می شود، در شهر نزدیک Siedlce بطری است. گیاه قبلا متعلق به دولت، هر چند که توسط Dorda از سال 1992 اداره می شود، تا سال 2003 توسط او و خانواده اش به دست نیامده بود. در کارخانه Siedlce، 8،000 بطری آب گوجه فرنگی شوپین روزانه تحت چشم تماشایی والدامار Durakiewicz، معروف است. در سال 1993 رده وحشی لوکس را پیشگام گذاشت و نام شوپین را به ودکا داد و امضای آن در هر بطری بود.
05 از 13
آبمیوه شوپن با استفاده از تکنیک های افتخار زمان به ودکا آن را می دهد
ودکا سیب زمینی Chopin از سیب زمینی لهستانی Stobrawa ساخته شده است و چهار بار در کوره ریخته گری Krzesk ریخته شده است، که من در تورهای تعطیلات لهستان در منطقه Mazovia بازدید کردم. فرایند قرنها تولید ودکایی است که اشاره ای به سیب در بینی و شخصیت کامل، دور و صاف با تمیز بودن دارد. شوپن در دسته های کوچک ساخته شده است و در هر گنجه آشکار است. این یک ودکا است که نمیخواهید پشت سر بگذارید. لازم به ذکر است که حتی پاهای مانند شراب خوب است!
از پنج ودکا که من خوشمزه بودم - سیب زمینی (ودکای عمومی سیب زمینی و ودکا سیب زمینی چوپان)، جو، جو و چاودار - ودکا سیب زمینی مورد علاقه من بود. این یک نوع از چسبناک و کرم دار با یک پایان بسیار بی ضرر در قامت من بود. بعضی ها می گویند ودکا های سیب زمینی حاوی مشخصات چرب، بسیار شیرین و در عین حال خشن و ودکا گندم و چاودار سبک تر، نرمتر و تمیزترند. من دقیقا برعکس بودم، درست مثل اینکه ودکا سیب زمینی با نام تجاری چوپین. اما، همانطور که نمادگرایی در ذهن تماشاگر است، طعم و مزه در عطش savorer است!
11 از 13
ودکا سیب زمینی شوپان بسیاری از جوایز را به دست آورد
"در حالی که ترکیب آن ساده است، ودکا به مراتب بیشتر پویا است از بسیاری از مردم متوجه،" Dorda می گوید، که صحبت می کند در مورد ودکا به عنوان یک شراب ساز در مورد شراب است.
"انتخاب مواد پایه، مانند سیب زمینی یا چاودار یا دانه دیگر، سن و کیفیت آن ماده و منطقه ای که در آن رشد کرده است، تمام این عوامل باعث تفاوت در طعم و کیفیت محصول نهایی می شود."
آبمیوه ای شوپن، پیشگام در ودکا لوکس، یکی از تنها تولید کنندگان ودکا است که برای مخلوط کردن و بطری کردن روحیه خود می باشد. همانند سیبزمینی استبرووا که به صورت زراعی تولید شده است، برای تهیه ودکا سیب زمینی Chopin استفاده می شود، ودکا چوپان روغنی از چاودار طلایی تولید می شود که به طور طبیعی توسط کشاورزان ارگانی در حومه Podlasie شرقی لهستان تولید می شود. گوجه فرنگی چوپین چاودار دارای یک پوشش ابریشمی، غنی و متعادل با اشاره به ادویه است. همانند گوشت خوک سیب زمینی، ودکا چوپان روغنی بسیار عالی است و یا در کوکتل.