چگونه برای برش نارگیل مرکبات برای کوکتل

01 از 07

Garnish Touch Finishing Touch برای یک کوکتل بزرگ است

یادگیری چگونگی بریدن گریپ فروت های مرکبات برای هر یک از مهارت های مناسب برای کارکنان مناسب ضروری است. این را می توان در تقریبا هر کوکتل ای که در پشت نوار ایجاد می کنید، از پیچ و تاب های دلپذیر برای martinis به گوه آهک ساده برای آبجو استفاده کنید. بهترین بخش این است که تمام این گارنت ها بسیار آسان برای برش.

حتی اگر شما یک متصدی حرفه ای نباشید، برش های ساده پایه یک مهارت خوب است. این لمس نهایی است که نمایش کوکتل خود را جدا از دیگران تنظیم می کند و همه چیز به نظر نمی رسد.

چندین بار، چاشنی لیمو، آهک و نارنجی برای اضافه کردن یک اشاره اضافی از مرکبات به کوکتل استفاده می شود. برای بعضی از نوشیدنی ها، اسانس های پیچ و تاب نارنجی بر روی نوشیدنی بیان می شود (شما حتی می توانید آن را شعله ور کنید). در موارد دیگر، از قبیل جین و تونیک ، یک تکه میوه به افراد نوشیدنی اجازه می دهد تا هر زمان که دوست دارند یک مرکزش بنویسند.

انتخاب گارنت راست

بیشتر دستور العمل های کوکتل نوعی از میوه های مرکبات را توصیه می کنند. اگر این کار را نکنید، به سادگی یکی از آنها را انتخاب کنید که نوشیدنی را تکمیل می کند.

• اگر نوشیدنی شما یک کوکتل سبک کوتاه با سبک لیمو مانند لیمو قطره مارتینی است ، شما ممکن است بخواهید از یک پیچ تیز لیمو استفاده کنید.
• اگر شما یک پرتقال آب پرتقال مانند پیچ گوشتی را تزیین کنید، یک تکه بزرگ پرتقال احتمالا بهترین است.

در مورد مواد تشکیل دهنده نوشیدنی و همچنین رنگ زعفران فکر کنید و چگونگی تجدید نظر و طعم نوشیدنی آن را تکمیل کنید.

بیایید یاد بگیریم چگونه برش گریس را

در چند اسلاید بعدی، ما به برخی از محبوب ترین گریت مرکبات میپردازیم که همه بار آن در نوار شامل تکه، گوه، مارپیچ و پوست شعلهور می شود. هر سبک گارنی را می توان با لیمو، لیمو، پرتقال، و همچنین سایر میوه های مرکبات استفاده کرد.

02 از 07

انتخاب و آماده سازی مرکبات برای گریس

قبل از اینکه شما اولین گارنت را برشید، باید انتخاب کنید و میوه را تهیه کنید.

در بازار، زیباترین میوه را در دسترس پیدا کنید و آن را برای گارنت های خود ذخیره کنید. پوست باید رنگ روشن و بدون پرمویی داشته باشد. از میوه ها با نواقص برای آب تازه آب استفاده کنید و بهترین میوه را برای نوشیدنی ها ذخیره کنید.

هنگامی که شما آماده برای برش گچ برقی مطمئن شوید که هر برچسب را بردارید و میوه را در آب سرد بشویید.

ابزار مورد نیاز برای برش گریس

• تخته برش
• پاره کردن چاقو
• Canell e knife، zester، or peeler for vegetable for twist

03 از 07

چگونه یک برش مرکبات را برای یک جلا کوکتل بریزید

تکه یا چرخ، ساده ترین گاریش برای ایجاد است. این فقط یک برش در هر گارنت نیاز دارد و شما می توانید برش های زیادی از یک تکه میوه تهیه کنید.

نکته: یک تکه کامل پرتقال می تواند بسته به انواع نارنجی که استفاده می کنید بسیار بزرگ باشد، بنابراین بهتر است از تکه های کامل در ظروف بزرگتر یا بزرگتر استفاده کنید یا رنگ نارنجی کوچکتر را انتخاب کنید.

اگر یک قطعه بر کوکتل و شیشه غلبه کند، نصف ماه را به نصف ببرید.

برای ایجاد شکافهای مرکبات

1. برش 1/8 تا 1/4 اینچ با یک چاقوی برش برش دهید.
2. بر روی هر برش، شکاف را از وسط به پوست بریزید تا به راحتی بر روی لبه شیشه بچرخد.
3. دانه ها را از هر تکه ای بشویید.

نکته: تکه های شما را بیش از حد نازک یا ضخیم نکنید. تکه های نازک خواهد بود نازک و برش های ضخیم برای اکثر ظروف بسیار بزرگ است.

یک قایق میوه را از شکاف خود بسازید

چرخ مرکزی مرکب را می توان به شکل های مختلف به شکل های مختلف به منظور جالب تر نمودن آن قرار داد. نمونه ی دیگری این است که قایق را همانطور که در عکس برای دستور العمل تکیلا ساندریر نشان داده شده است، بسازیم.

یک قایق را بسازید: چرخ را برای ایجاد یک قیف کوچک چرخانید، سپس یک گیلاس را در وسط قرار دهید و میوه ها را با هم مخلوط کنید.

قایق میوه باید به راحتی بر روی یخ در نوشیدنی و یا شناور (به مدت چند دقیقه، به هر حال) در یک شیشه یخچال یخ بگذارید.

04 از 07

چطور یک قاشق چایخوری را برای یک کوکتل چاشنی بریزید

قلاده های مرکبات یک گردنبند عالی برای کوکتل های بلند مانند ودکا تونیک و دیگر نوشیدنی های مخلوطی هستند که در شیشه ای پر از گل یا مارگاریتا استفاده می شود. این یک برش محبوب برای لیمو است به طور خاص.

پالپ ضخیمتر گوه باعث می شود که نوشیدنی ها بتوانند آب بیشتری مصرف کنند در حالی که آنها نوشیدنی می کنند. این همچنین اضافه می کند طعم و ماندگار از اولین شیرین کننده تا آخرین زمانی که گوه به شیشه است.

برای ایجاد یک گلدان مرکبات

1. هر دو انتهای میوه را بردارید و یک قسمت بالا و پایین تخت بگذارید.
2. میوه درست کنید روی تخته برش.
3. شکسته شدن میوه به طور کامل در نیمه طولی.
4. به نیمه راه را به سمت پالپ بریزید، اما نه به پوست (مراقب باشید در لبه ها به شکسته نکنید زیرا این به اندازه وسط آهک ضخیم نیست).
   • این برش باعث ایجاد شکلی در تمام گوه هایی می شود که بعدا برش می دهید، بنابراین هر گارچ می تواند به سرعت بر روی لبه شیشه شما حرکت کند.
5. با یک نیمی از میوه در یک زمان کار کنید، آن را به طوری که آن را بر روی هیئت مدیره برش خود قرار دهید.
6. قیچی را به قطعات 1/4 تا 1/2 اینچ بچسبانید و با زاویه ای که در عکس بالا دیده می شود کار کنید.

بسته به اندازه میوه، معمولا می توانید سه یا چهار گوه را از هر نیمه دریافت کنید.

قلبهای خود را به کاراملیز کنید

آیا شما برای یک ترفند سرگرم کننده و آسان آماده شده اید که قارچ مرکبات شما کمی بیشتر پیتزا فروشی کند؟ با استفاده از این تکنیک در کوکتل بزرگ منهتن می توانید آن را با یک قند کارامل شده بپوشانید. بهتر است با پرتقال کار کند، هرچند لیمو کارامل شده خیلی خوب است.

05 از 07

شکاف را در برش ها و قبرها برش دهید

ممکن است متوجه شده باشید که در هر دو برش و برش گوه، یک گام ایجاد شده است که در هر گارنچ ایجاد می شود. شما به سرعت متوجه خواهید شد که این زمانی ضروری است که زمان نوشیدن آب نوشیدنی خود را تقویت کنید.

همانطور که در عکس بالا دیده می شود، این شکاف باعث می شود که گارمین بر روی شیشه قرار گیرد. هنگام برش شکاف، فقط باید از طریق میوه به نیمه راه بروید.

• اگر برش شما بیش از حد عمیق باشد، گارنت می تواند به آسانی سقوط کند یا بر روی شیشه بچرخد.
• اگر برش بیش از حد کم باشد، گارنیر باید تعادل داشته باشد و ممکن است از لبه سقوط کند.

بعد از چند نوشیدنی، اندازه مناسب برای برش مورد نیاز برای هر یک از ترکیبات گارنیر و شیشه یاد خواهید گرفت.

06 از 07

چطور یک اسپیرال نخل مرکبات را بریده

پیچ و تاب یا مارپیچی یک گارنت ظریف و ظریف است که پیچ و تاب از یک نوار پوست مرکبات ایجاد می کند. اغلب آنها با لیمو و پرتقال مورد استفاده قرار می گیرند، اما پیچ و تاب آهک نامفهوم نیست و می تواند یک لمس خوب به پایان برسد.

این گاریش یکی از کوچکترین و کامل ترین است و بهترین توصیه برای تمرین، تمرین، تمرین (استفاده از میوه های باقی مانده برای آبجو برای جلوگیری از زباله). در نهایت شما برای آن احساس خواهید کرد.

بعضی از مردم دوست دارند از یک چاقوی چاقو استفاده کنند، هر چند من متوجه می شوم که یک چاقوی کانال (یا کانال) ساده ترین ابزار برای استفاده است و باعث پیچیده تر و یکنواخت تر می شود. بسیاری از گیاهان مرکبات حاوی چاقوی کانال در وسط تیغه خود هستند و اگر شما مایل به ایجاد پیچ ​​و تاب هستند، این سرمایه گذاری ارزشمند است.

خرید OXO خوب چنگ زدن Lemon Zester از آمازون

برای ایجاد پیچ ​​خورده مرکبات

1. نگه داشتن یک میوه کامل در کف دست خود را با گرفتن یک شرکت.
2. چاقو را بر روی پوست پرتقال بریزید و یا چاقو را بچرخانید، فقط به اندازه کافی عمیق کشیدید، بنابراین شما بیش از حد از اسفناج سفید استفاده نمی کنید.
3. با یک حرکت صاف، حتی حرکتی، رنگ نارنجی را در دست خود قرار دهید، ادامه دهید تا نوار چروک را با چاقو برش دهید. توقف زمانی که طول دلخواه دارید یا تا زمانی که پوست طبیعی به طور طبیعی برداشته شود.
4. نوار پوست را به یک مارپیچ رول کنید. شکل را به صورت تنگ از یک مارپیچ که می توانید بدون شکستن پوست و فرم دادن آن را فشار کم. به یاد داشته باشید که زمانی که شما اجازه رفتن را از دست خواهد داد.

برای جلوگیری از انعطاف پذیری خود، بلافاصله پس از ایجاد مارپیچ، آنها را به یک لیوان آب یخ رها کنید.

میوه های کوچک را تیز تر می کند

من همچنین دریافتم که لیمورهای Meyer بهترین مارپیچهای لیمو را تشکیل می دهند، زیرا میوه کوچکتر است و پوست طبیعی به طور طبیعی یک مارپیچ تنگ تر دارد. برای پرتقال فکر مشابهی را دنبال کنید، پرتقال های کوچکتر را برای مارپیچ ها انتخاب کنید و پرتقال های بزرگتری را برای برش ها، قاشق ها و آبمیوه ها ذخیره کنید.

07 از 07

چگونه به شعله ور شدن پوست نارنجی

پوست پرتقال به عنوان یک گیاه برای روغن های ظریف در پوست استفاده می شود، که به عنوان یک لهجه برای طعم کوکتل عمل می کند. اگر دوست دارید، شما همچنین می توانید یک نمایش کوچک از آن را با ابراز روغن بیش از یک شعله را نشان می دهد.

1. با استفاده از یک چاقوی برش، یک سکه حداقل 1 اینچ عرض و بیش از 2 اینچ طول را به پوست پرتقال برشید، کمی کمی از قاشق میوه بریده شود.
2. پوست را در اطراف لبه شیشه قرار دهید و آن را به نوشیدنی رها کنید.

برای شعله کردن پوست پرتقال

این روش دیگری است که نیاز به تمرین دارد، اما با صبر و حوصله، به شما خواهد رسید. به یاد داشته باشید آتش و الکل می تواند یک ترکیب فرار باشد، پس مراقب باشید که شعله ور شود.

1. پوست پرتقال را بین انگشت شست و انگشتان خود نگه دارید، پوست صورت را از بین ببرد.
2. یک بازی یا سبک تر را سبک کنید، آن را در حدود 2 اینچ از پوست و بالای بالای شیشه کوکتل نگه دارید (پر از نوشیدنی تمام شده شما).
3. پوست را به شدت از پوست بردارید و به عنوان روغن از بین ببرید، شعله را بگیرد و یک کوه کوچک کوچک روی کوکتل خود ایجاد کنید.
4. پوست را در اطراف لبه شیشه قرار دهید و آن را به نوشیدنی رها کنید.

چند توصیه ایمنی

• اگر بیش از حد نوشیدن دارید، با آتش بازی نکنید.
• اطمینان حاصل کنید که مواد قابل اشتعال، از جمله آستین های پیراهن و موهای بلند، از شعله (یا شعله بالقوه) پاک می شوند.
• مراقبت های اضافی اگر کوکتل شما با یک مشروب مقاوم در برابر بالا، به خصوص 151 ریمل مقاوم است ، که اغلب برای توانایی آن برای سوختن استفاده می شود.