01 از 08
گرفتن کامل طعمه یاسین برنج هر زمان
Foodcollection / Getty Images برنج جاسمین بومی به تایلند نام خود را از گل یاس گل معطر دریافت می کند. این برنج طولانی مدت دارای عطر و طعم بسیار کمی است که یادآور پاپ کورن است. ترفند برای پخت و پز برنج یاسمن کامل استفاده از نسبت درست آب به برنج و نگه داشتن چشم در سطح آب به عنوان آشپزی.
02 از 08
مرحله 1: اندازه گیری برنج
اندازه گیری برنج. Copyright Darlene A. Schmidt، 01/23/11، About.com Corp. با برنج جاسمین تایلندی با کیفیت خوب شروع کنید. به اندازه کافی برای خدمت به چهار تا پنج نفر، توصیه می کنم با 2 فنجان برنج یاس نیشکر شروع کنید. پس از اندازه گیری، به یک گلدان عمیق متوسط بریزید. شما همچنین به یک درب تنگ مجهز نیاز دارید.
03 از 08
مرحله 2: آب و نمک اضافه کنید
اضافه کردن آب به برنج. Copyright Darlene A. Schmidt، About.com Corp. اضافه کردن 2 1/2 فنجان آب و 1/8 قاشق چای خوری نمک به گلدان برنج شما. این برنج را نیز می توانید بدون نمک تولید کنید اگر شما در حال تماشای مصرف نمک خود هستید.
04 از 08
مرحله 4: پوشش دادن و مخلوط کردن را به یک جوش تبدیل کنید
آوردن آب برنج به جوش ملایم Copyright Darlene A. Schmidt، About.com Corp. آوردن برنج و آب به جوش نور. همانطور که نشان داده شده است، حباب هایی که روی سطح آب تشکیل می شود را ببینید، و اگر گوش خود را نزدیک به دیگ قرار دهید، آن را به آرامی جوش می شنوید.
05 از 08
مرحله 5: پوشش، کاهش گرما و شستن
پوشش برنج و کاهش گرما. Copyright Darlene A. Schmidt، About.com Corp. گلدان را به صورت محکم با درب قرار دهید و گرما را به کمترین حد کاهش دهید. بذر برنج را از 12 تا 15 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
06 از 08
مرحله 6: بررسی برنج
چک کردن مطمئن شوید که برنج آب جذب شده است. Copyright Darlene A. Schmidt، About.com Corp. مرحله 6: بعد از 10 دقیقه، درب را بردارید. اگر بیشتر آب توسط برنج جذب شده باشد، از یک قاشق استفاده کنید تا به خوبی در وسط قرار داده شود و به شما اجازه می دهد تا به پایین قوری بپردازید. اگر تمام یا بیشتر آب از بین رفته باشد، با قدم بعدی ادامه دهید.
اگر هنوز 1/4 اینچ یا بیشتر از آب وجود دارد، جای آن را جایگزین کنید و اجازه بدهید آن را 3 تا 5 دقیقه بیشتر بجوشانید.
07 از 08
مرحله هفتم: جایگزین کردن هوا و خاموش کردن گرما
مرحله نهایی: برنج بخورید. Copyright Darlene A. Schmidt، About.com Corp. هنگامی که همه (یا بیشترین) آب جذب شده اند، درب را عوض کرده و گرما را خاموش کنید. اجازه دهيد ظرف مدت 10 تا 15 دقيقه به مدت 10 تا 15 دقيقه بمانيد يا تا زماني که آماده باشيد غذا بخوريد. گرما باقی مانده در داخل گلدان، برنج را بخار می دهد و هر آب باقی مانده جذب می شود، برنج خود را به خوبی انجام می دهد و خوش طعم مزه می شود.
نکته: درب گلدان برنج را تا زمان آماده شدن برای خوردن نگه دارید - برنج تا 2 ساعت باقی می ماند گرم و خوشمزه است. اگر یک اجاق الکتریکی داشته باشید، آن را از فریزر خاموش نکنید، زیرا گرما باقی مانده نیز باعث گرم شدن گلدان می شود. این یک نکته عالی است اگر شما یک مهمانی شام را پرتاب می کنید، زیرا می توانید برنج را قبل از زمان درست کنید و آن را در حالی که با بقیه غذا آماده می کنید گرم نگه دارید.
08 از 08
گام هشتم: برنج خرد شده و خدمت
خدمت به شما کاملا برنج بخار شده! Copyright Darlene A. Schmidt، 01/23/11، About.com Corp. هنگامی که آماده غذا هستید، درب را برداشته و برنج را به آرامی بریزید و با چاشنی چپ یا چنگال بپوشانید. انتقال به یک کاسه خدمت