این رشته فرنگی همجوار تایلندی بسیار آسان است، به علاوه سالم و فوق العاده خوشمزه! رشته فرنگی برنج و ریحان تازه مواد اصلی هستند که به این معنی است که این دستور غذای جادویی گیاهخواری / وگان است و به علاوه گلوتن آزاد است. این با یک سس پاستو تایلندی شروع می شود که سپس با رشته فرنگی تایلندی سرخ شده است. اضافه کردن یک کیک بادام زمینی به همراه یک ریحان تازه کمی، و شما یک ظرف نان می کنید که قوی ترین خوابیده های ماکارونی را برآورده می کند. این نودل زیبا برای خدمت به خدمت دادن نیز یک ظرف بزرگ برای خدمت به شرکت است. لذت ببرید!
آنچه شما نیاز دارید
- 6-10 اونس رشته فرنگی برنج تایلندی (ترجیحا تخت، Pad تایلندی نوع رشته فرنگی یا به اندازه کافی برای 2-4 بخش)
- 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی (برای سرخ کردن هم بزنید)
- برای Toppings:
- 1 ریحان قهوه ای (تازه، به همراه تعداد انگشت شماری از کچاپ خرد شده یا زمین)
- برای سس ریحان:
- 1/2 فنجان ریحان (تازه)
- 1/3 فنجان کازئویی خشک (خشک شده برشته نشده)
- 3-4 میخک سیر
- 4 قاشق غذاخوری نارگیل (یا روغن زیتون)
- 1 قاشق غذا خوری آب لیمو (تازه فشرده شده یا
- آب لیمو تازه )
- 1 قاشق غذا خوری
- سس ماهی (یا 1 + 1/2 قاشق غذاخوری (بدون گندم) سس سویا برای گیاهخواران / وگان)
- اختیاری: 1 چیلی (قرمز، منگنه یا 1/4 فلفل کایین یا 1/4 تا 1/2 قاشق چای خوری خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- تقریبا یک قوری از آب را به جوش آورده، سپس از روی حرارت و نان برشته کنید.
- اجازه دهید تا زمانی که سس را آماده می کنید، رشته فرنگی خیس شود (8 تا 15 دقیقه، بسته به اینکه نودل ها نازک یا ضخیم شما هستند).
- سپس رشته فرنگی را خالی کنید و آب سرد را بشویید تا از چسباندن جلوگیری شود. نکته: پودرها وقتی که به اندازه کافی برای خوردن نرم شده اند، خیس می شوند، اما هنوز هم کاملا محکم و کمی "ترد" هستند. ایده این است که فقط آنها را خنثی کنند، زیرا آنها بعدا سرخ شده خواهند بود.
- در حالی که رشته فرنگی خیس می شود، همه مواد تشکیل دهنده سس ریحان را در یک ریزپرداز یا پردازنده مواد غذایی قرار دهید. رعد و برق برای ایجاد یک سس سبز زیبا و درخشان.
- یک وک یا پودر سرخ کردن زیاد را روی گرمای متوسط متوسط گرم کنید. ریزش در روغن و چرخاندن اطراف، و سپس اضافه کردن رشته فرنگی (شما آنها را هیزل می شنوید زمانی که آنها را به تابه داغ).
- با استفاده از چند ظروف، به آرامی رشته فرنگی را به نوک انگشتان خود بکشید تا از پایین صفحه / وک استفاده کنید. نکته: رشته فرنگی برنج تمایل به چسباندن دارد، که طبیعی است - فقط آنها را از پایین تانک بشکنید و به آرامی برگردانید. به مدت 1 دقیقه در این حالت سرخ کنید.
- 2 قاشق غذا خوری سس را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر را سرخ کنید و یا تا زمانی که رشته فرنگی نرم باقی بماند، اما با چاشنی ( آل dente ) در بافت. اگر هنوز هم خیلی قوی است، یک قاشق غذا خوری سس اضافه کنید و یک دقیقه یا دو بار دیگر سرخ کردن را ادامه دهید تا نرمی مورد نظر برسد.
- از گرما خارج شوید تمام سس باقیمانده را اضافه کنید و به خوبی توزیع کنید.
- انجام یک آزمون طعم و مزه، اضافه کردن کمی سس ماهی (یا سس سویا) اگر نه به اندازه کافی شور. اگر بیش از حد سمی برای سلیقه شما باشد، فشار دیگری از آب لیمو اضافه کنید. اگر نه به اندازه کافی تند، کمی کمی چیلی اضافه کنید.
- برای خدمت، رشته فرنگی را بر روی یک پالت خدمتکار یا بر روی بشقابهای جداگانه یا کاسه های پاستیل قرار دهید.
- بالا با آبپا کردن ریحان تازه به اضافه خرد شده و یا زمین کاسه ای و لذت بردن!
SERVES 2-4
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 385 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 17 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 420 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 36 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |