آبجو مزه کردن می تواند بسیار جالب باشد همانطور که با سبک های جدید یا مارک هایتان روبرو می شوید، به شما کمک می کند تا بدانید که چه چیزی در آبجو جدید جستجو کنید و همچنین چگونه آن را ارزیابی کنید. زمان و کار خود را از طریق جنبه های دم یک به یک.
چطوره؟
- ریختن آبجو
اگر خودتان را از یک بطری ریختید، به آرامی آن را در کنار شیشه قرار دهید. قضاوت سرعت خود را بر اساس سر ایجاد می کند. هدف شما در مورد دو انگشت در هنگام انجام کار است. بعضی از آبجوها حاوی مخمر مرغی است که در انتهای بطری قرار دارد که با آبجو مست می شود. در صورتی که این مورد باشد، با کمی آبجو را در بطری بگذارید. مایع باقی مانده را برای بالا بردن رسوب مخمر و ریختن آن به شیشه خود بکشید.
- ظاهر
توجه داشته باشید که سر چگالی یا نازک است. سرها گاهی به عنوان سنگی به عنوان سنگی توصیف می شوند، اگر آنها به طور انبوه با dips و قله شکل گرفته به عنوان برخی از حباب های پاپ. رنگ سر نیز قابل توجه است و می تواند از سفید خالص در Pilsners تا نور یا قهوه ای متوسط در برخی از stouts و بندرها.
ظاهر آبجو خود را بررسی کنید. شیشه را تا نور نگه دارید و رنگ را مشخص کنید و اینکه آیا ابری یا روشن است یا خیر. - عطر
توجه داشته باشید که آیا آن را عمدتا از بوقلمون یا مالت بوجود می آورد. به طور کلی، آبجو رنگی روشن، بوهای بیشتری را از بین می برد، در حالی که آبجو تیره تر تمایل به مالت، بو داده، شکلات یا عطر قهوه دارد. بسیاری از گیاهان سخت دچار پوسیدگی طعم و مزه میوه از مخمر ها می شوند.
وقت خود را با عطر بردارید. سعی کنید قبل از اولین گه گویی، سه خرناس خوب بگیرید. اگر یادداشت های خود را می گیرید، متوقف کنید تا تجربیات خود را بنویسید قبل از اینکه اولین جرعه شما را منحرف کند. - اول جیپ
هنگام مصرف اولین گپ خود را، سعی کنید احساس ابتدائی را به عنوان آبجو وارد دهان خود کنید. فکر کنید که آن شیرین، تلخ یا چیز دیگری است. آبجو، به ویژه آل، می تواند بسیار پیچیده باشد. بین طعم و مزه اول و پایان، کاملا متفاوت است.
- دهان
این بافت آبجو و یا چگونگی احساس جسمی در دهان شما است. آبجو از طرز تهیه خورش طلایی ابریشمی به گوشت گاو و گوجه فرنگی ضخیم و ژله ای به میله های نازک و پرپشت برلین می زند. این یکی از ویژگی های مهم آبجو است. - پایان دادن
بعد از نوشیدن نوشیدید طعم های ماندگار را یادداشت کنید. اغلب این می تواند از تپه یا شیرینی ملایم پایدار تلخ باشد.
قبل از نوشیدنی بعدی خود را متوقف کنید و سعی کنید همه چیزهایی را که فقط تشخیص دادید بنویسید. سعی کنید آن را با نوشیدنی دوم خود تأیید کنید و یا اگر نیاز به بازبینی نتایج خود دارید.
- سبک ها
از یک آبجو به بعد، با توجه به اینکه "صحیح" است، از لحاظ سبک شناختی، بسیار متنوع است. برای اطلاعات در مورد مسائل مربوط به سبک خاص مانند اینکه مخمر باید با آبجو ریخته شود یا در بطری کنار گذاشته شود، چه رنگ باید سر باشد، اینکه آبجو باید واضح یا ابری باشد، و غیره، با بخش آبجو یا یکی دیگر از منابع عالی برای اطلاعات مربوط به سبک آبجو، دستورالعمل سبک برنامه گواهی آبجو هستند.
نکات
- آبجو تازه با غذا یا به زودی پس از خوردن غذا را طعم نگذارید. طعم های ماندگار از غذا می تواند تا حد زیادی بر روی تصور شما از دمیدن تأثیر بگذارد.
- سایبان خود را با آب پاک کنید. کراکر ها یا پنیر خوب هستند، اما باید بدانید که حتی این غذاها می توانند طعم ظاهری آبجو را نیز تحت تاثیر قرار دهند.
- اگر شما تعدادی آبجو مختلف را می خورید، اجازه دهید رنگ شما راهنمای شما باشد. بهتر است از نور تا تاریکی مزه کنید.