تغذیه آبجو

نمودار تغذیه آبجو

امروزه آبجو و سایر نوشیدنی های الکلی به طور کلی ناسالم هستند. این همیشه اینطور نیست.

آبجو به لحاظ تاریخی به عنوان سودمند و درست در نظر گرفته شد، زیرا اغلب بهداشتی تر از منابع آب محلی بود. آب مورد استفاده برای تولید آبجو در اوایل فرآیند دمایی که هر پاتوژن را می کشید، پخته می شود. الکل تولید شده در هنگام تخمیر و اضافه کردن آن به حفظ آن کمک کرد.

تا زمانی که گیاهان تصفیه آب مدرن مدرن تبدیل به آب آشامیدنی شد، اغلب تنها منبع قابل اعتماد هیدراتاسیون بهداشتی بود.

بازاریابان که با کمپین طولانی مدت برای استیون ایرلندی معروف آمدند، "گینس برای شما خوب است"، تنها به تقویت تصویر سالم آبجو کمک کرد. علاوه بر این، همیشه ادراک وجود دارد که قوی تر از نوشیدنی های الکلی افزایش می دهد. ماه عسل برای تامین ماهی ماهانه، شراب عسل، به زوج های تازه متولد شد. اعتقاد بر این بود که گوشت به آنها در موفقیت فرزند کمک می کند.

اما نیمی از قرن بیستم، دیدگاه عمومی در مورد الکل به طور کلی کاهش یافت. همانطور که اثرات مضر سوء مصرف الکل بیشتر شناخته شده بود، ادراک آبجو به عنوان یک نوشیدنی سالم تمام شد اما مرگ نداشت. سپس در اواسط دهه نود مطالعات مزایای شراب قرمز آغاز شد. ناگهان نوشیدنی های الکلی، یا حداقل یکی از آنها، فرصتی برای تعمیر یک تصویر عمومی آسیب دیده داشتند.

اما درباره آبجو چیست؟

من متوجه شدم که اجزای تغذیه ای از آبجو در پایگاه داده های ملی تغذیه USDA استاندارد مرجع یافت شده است، به نمودار زیر مراجعه کنید. البته، در این اعداد تعمیم زیادی وجود دارد. آبجو با الکل، کربوهیدرات ها و پروتئین بسیار بالاتر یا پایین تر وجود دارد.

اما این نمودار می تواند شما را به خوبی ایده ای از آنچه که آب می کند و شامل نمی شود و در چه مقدار بر اساس 12 اونس خدمت می کنند. حالا، تا آنجا که این اجزاء ممکن است به بدن شما برسد، خوب، این موضوعی است که من را در تاریکی قرار می دهد. من کمک به متخصص تغذیه Shereen Jegtvig را برای کمک به تفسیر آنچه که در اینجا است، به کار گرفتم.

سوال اول در ذهن من این است که چگونه آبجو با سایر نوشابه های الکلی مانند شراب قرمز یا ارواح دودی مقایسه می شود. مقایسه آسان نیست. در وهله اول، عنصر مفید مهم که در شراب قرمز کشف شد، رزوراترول، یک آنتی اکسیدان قوی است. آبجو هیچ رزوراترول ندارد اما حضور فولات در آبجو موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی در هنگام مصرف می شود. آبجو همچنین باعث کاهش لخته شدن خون می شود و نشان داده شده است که بهبود عملکرد ذهنی در زنان و همچنین افزایش تراکم استخوان.

حالا، دوباره به نمودار نگاه کنیم. میزان چربی و کلسترول را ببینید؟ این ممکن است به عنوان یک تعجب به کسانی که وابسته به آبجو آشامیدنی با اضافه وزن، اما هیچ علامت از چربی در آبجو نیست. دانشمندان برجسته و آبجو به خوبی آن را شناخته اند. حتی کوچکترین علامت چربی یا روغن در آبجو می تواند بسیاری از چیزهایی را که ما در مورد آلو و نوشابه های مورد علاقه مان دوست داریم را از بین ببریم.

این زیبایی و سرخوشانه در بالای یک لیوان آبجو خوب وجود ندارد. همچنین، دهان شاداب از آبجو بسیاری خراب می شود.

اما اگر چربی وجود نداشته باشد، پس از آن شکم آبجو کجاست؟ به نظر می رسد این موضوع کمتر برای نوشیدن یک آبجو و بیشتر در مورد آداب و رسوم آب نوشیدن آبجو است. فکر می کنم در مورد غذاهای بار. آنها معمولا نمک، چرب و چرب هستند، درست است؟ به علاوه، نوشیدن یک آبجو چند می تواند حتی پر انرژی ترین ما را کمی آرامش بخش. جای تعجب نیست که عدم فعالیت می تواند به کمر کمر بسنده کند. اما یک آبجو، همه به خودی خود، به طور قابل توجهی وزن خود را به هیچ وجه تحت تاثیر قرار نمی دهد. در واقع، Shereen به من می گوید که برخی مطالعات نشان داده اند که آبجو به کاهش تری گلیسیرید و LDL کمک می کند (LDL نوعی از کلسترول بد است)، مشکلات که اغلب با چاقی همراه است.

اگر آبجو مصرف چربی و متوسط ​​داشته باشد به افزایش وزن کمک نمی کند، پس چه چیزی در مورد آبجو "نور" کم است ؟ آیا آنها برای شما بهتر هستند؟ Shereen می گوید لزوما نیست. هیچ چیز به طور قابل توجهی بین آبجو سبک و معمولی متفاوت نیست جز مقدار کمی کالری کمتر. اگر میخواهید وزن کم کنید و احساس کنید که آبجو مجبور است، آبجو سبک ممکن است انتخاب شما باشد. اما Shereen می پرسد، "چرا آبجو های مختلفی را امتحان نکنید؟ مزه کردن آبجو به اندازه مزه شراب، لذت بخش است. من فکر می کنم لذت بردن از غذای شما نیز مهم است ... نه فقط به اعداد در یک نمودار تغذیه نگاه کنید. "با همه چیز دیگر برابر است، من فکر می کنم من ترجیح می دهم کالری من در جایی دیگر در رژیم غذایی خود را کاهش دهد و از یک آبجو با برخی از عطر و طعم

بنابراین، خط پایین چیست؟ ممکن است شش بسته در بسته شش شما وجود نداشته باشد، اما لازم نیست که آن را نیز داشته باشید. Shereen می گوید "یک آبجو یک روز برای شما مناسب است" هر روز آبجو نیست. کلید سلامت با نوشیدن آبجو است که هر روز مصرف خود را به یک آبجو محدود کنید. "

اعتدال چیست؟ نگاهی به نظرسنجی و ببینید که چگونه عادت های نوشیدنی خود را با سایر خوانندگان آبجو مقایسه کنید.

در اینجا شماره های مستقیم هستند. چک کردن آبجو و تغذیه - آیا یک شش بسته در Six Pack شما برای تفسیر این داده ها وجود دارد.

آبجو و تغذیه

آبجو معمولی	آبجو سبک	نور باد	میشلوب فوق العاده
اب	327.4 گرم *	335.8 گرم	336.3 گرم	337.7 گرم
کالری	153 *	103	110	96
الکل	13.9 گرم *	11.0 گرم	11.7 گرم	11.3 گرم
پروتئین	1.6 گرم *	0.9 گرم	0.9 گرم	0.6 گرم
کربوهیدرات	12.6 گرم *	5.8 گرم	6.6 گرم	2.6 گرم
چربی	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
کلسترول	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
کلسیم	14 میلی گرم	14 میلی گرم	11 میلی گرم	14 میلی گرم
منیزیم	21mg	18 میلی گرم	25 میلی گرم	14 میلی گرم
فسفر	50 میلی گرم	42 میلی گرم	39 میلی گرم	28 میلی گرم
پتاسیم	96 میلی گرم	74 میلی گرم	92 میلی گرم	60 میلی گرم
سدیم	14 میلی گرم	14 میلی گرم	11 میلی گرم	11 میلی گرم
نیاسین	2 میلی گرم	1 میلی گرم	N / A **	N / A **
فولاد	21 میکروگرم	21 میکروگرم	N / A **	N / A **

* شامل ales، lagers، porters، آبجو حق بیمه و stouts. همه مواد مغذی دیگر بر اساس نمونه های لجر
**در دسترس نیست

چه مقدار آبجو می خورید؟

• 3+ در روز
• 1 تا 2 در روز
• 3 تا 4 در هفته
• 5 تا 10 در هر ماه
• کمتر