سوال: چگونه می توانم به صورت غیر مستقیم بر روی یک کوره زغال چوب مشغول کنم؟
پاسخ: کباب غیر مستقیم باعث می شود که غذاهای شما آهسته تر از کباب کردن به طور مستقیم است. به طور غیرمستقیم بر روی کوره ذغال چوب کوره شروع به روشن شدن زغال به اندازه کافی برای پوشش نیمی از رنده زغال سنگ با دو لایه زغال سنگ. هنگامی که آنها سفید و خاکستر هستند، آنها را به یک طرف فضای کافی ایجاد می کنند تا مواد غذایی که در حال رفتن به کوره می توانید بر روی رطوبت پخت و پز بدون زغال سنگ به طور مستقیم در زیر آن نشستن.
در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد. در طی کباب کردن، شما باید غذا را چرخانید تا بتوانید آن را به طور مساوی تهیه کنید. با تمام گرما در یک طرف، بخشی از مواد غذایی نزدیک به آتش سریعتر می شود.
برای حل مشکل گرمای نامناسب شما می توانید زغال سنگ را به هر دو طرف کوره بسپارید و مواد غذایی را در وسط قرار دهید. این گرما را از هم جدا می کند و محیطی مناسب برای پخت و پز را ایجاد می کند. تنها مشکل با این روش این است که اگر درجه حرارت پایین را کباب کنید، ذغال سنگ در یک طرف ممکن است خارج شود. فقط از دو روش آتش استفاده کنید: شما در دمای بالای 300 درجه فارغ التحصیل می شوید. برای ادامه ی یک مرحله، حلقه طراحی آتش را امتحان کنید. هنگامی که زغال سنگ آنها را در اطراف لبه خارجی رطوبت ذغال سنگ بسوزاند و مواد غذایی را در مرکز قرار دهید. همانطور که قبل از اینکه اطمینان حاصل شود، مقدار زیادی از اتاق در وسط وجود دارد تا مواد غذایی را از گرما مستقیم نگهداری کنید.
کباب کردن غیر مستقیم بهترین راه برای گرفتن مقادیر زیاد و ضخیم گوشت و کامل مرغ به صورت کباب شده بدون سوزاندن خارج از گوشت است. بنابراین اگر شما یک کباب یا یک مرغ کامل دارید که می خواهید آن را بپوشانید، این راه برای انجام آن است.