کباب کردن در مقابل مرغ

به هر دلیلی، زمانی وجود دارد که شما فقط نمی توانید به گریم بروید. این زمانی است که شما نیاز به دانستن اصول زعفران در فر را دارید. شباهت ها و تفاوت هایی وجود دارد که می تواند باعث شادابی شما شود. دستورالعمل های بسیاری در مورد استفاده از جوجه های گوشتی به عنوان یک جایگزین برای کباب کردن، اما آنها فقط تفاوت های اساسی که شما باید بدانید را توضیح نمی دهد.

کباب کردن و کباب کردن هر دو از حرارت مستقیم برای تهیه غذاها استفاده می کنند. برای جلوگیری از سوختن، هر دوی آنها نیاز به مراقبت دقیق دارند. و هر دو آنها یک سنگ زنی و کارامل سازی مشابهی دارند که غذای آن را طعم متمایز می دهد. با این حال، کوره ها و جوجه های گوشتی برای رسیدن به این اهداف به طور متفاوتی کار می کنند.

کنترل دما

بزرگترین تفاوت بین گوشت گاو و جوجه کبابی این است که فریم شما دارای یک ترموستات برای کنترل درجه حرارت است. در حالی که این ممکن است به نظر می رسد که روند را ساده تر می کند، مشکل این است که کوره شما می تواند هنگامی که به دمای خاصی می رسد - حدود 500 تا 550 درجه فارنهایت (260 تا 288 درجه سانتیگراد) خاموش شود. این غذاها را در بخار خود بخار می دهند. شما می خواهید این گرما مستقیم مستقیم باشد. برای نگه داشتن جوجه های گوشتی خود را گرم، عقب درب آویار یک یا دو اینچ را باز کنید. این اجازه می دهد که گرما به فرار برسد و فر را از رسیدن به بالاترین دمای آن که ترموستات ممکن است عنصر حرارت را خاموش کند حفظ خواهد کرد.

مهم است که غذاها نپاش نکنند، اما غذا خوردن و برای انجام این کار، نیاز به جریان ثابت هوای گرم است. پختن با هوای گرم انجام می شود. شستشو با حرارت مستقیم از منبع انجام می شود. شستشو بسیار شبیه آشپزی مادون قرمز است.

پیش گرم کردن سطح

بنظر می رسد که شما مانند کباب کردن می خواهید چربی و گریس را از بین ببرید، بنابراین همیشه می خواهید از یک ظرف پخت و پز استفاده کنید.

و مانند یک کوره ای، می خواهید سطح را که در تماس با غذا قرار دارد، پیش گرم کنید تا لارو گوشتی را پیش گرم کنید. از آنجا که شما با حرارت مستقيم پخت و پز ميکنيد، لازم نيست نگرانی خود را در مورد پيش گرم کنيد. ظروف داغ، با این حال، به شما کمک خواهد کرد که در سطح گوشت خوابیده باشید . اگر چیزی را نازک نگذارید، ممکن است لازم باشد آن را تا نیمه راه از طریق فرآیند پخت و پز بپوشانید تا به طور مساوی طبخ شود.

نگه داشتن تماشا

مانند کباب کردن، شما باید در هنگام خوابیده باقی بمانید. غذاها هنوز هم می توانند به راحتی سوزانده شوند و حتی آتش بگیرند. نگه داشتن یک آتش سوزی نزدیک نزدیک و نزدیک به اجاق گاز در حالی که سیب زمینی نگه دارید. یک دماسنج فوری نیز یک چیز بسیار خوبی است که در دست دارد. شخم زدن ممکن است طولانی تر از کباب کردن طول بکشد، زیرا ممکن است درجه حرارت زیاد نباشد، اما فرض نمی کنید که طول می کشد.

اجتناب از بیش از حد دود

یکی از تفاوت های بزرگ با جوجه های گوشتی شما این است که سیگار کشیدن در داخل خانه شما نیست و از حیاط خلوت خارج نمی شود. در حالی که نگه داشتن نزدیک چشم خود را بر روی خوابیده شما کمک خواهد کرد که جلوگیری از سوزش و سیگار، شما باید از اجتناب از چربی به همان اندازه که ممکن است با آن دسته ای که شما broising. این به معنی پاک کردن چربی های اضافی از گوشت است، اما این همچنین به معنی برداشتن ماریناده های نفتی است.

همچنین، جلوگیری از خوردن غذاهای برای کاهش میزان دود.

در حالی که گوشت خوک غذاهای همان عطر و طعم کبابی بزرگ را ندهد، در خرج کردن آن می تواند یک راه بسیار خوبی برای طبخ است. توجه به آنچه انجام می دهید توجه داشته باشید و به سرعت این روش جایگزین را می آموزید.