Haddock یک ماهی سفید سفید پوشیده، ملایم و خوشمزه است که مربوط به ماهی است. اگر شما نمی توانید پیاز داشته باشید، این دستور غذا را با سیب زمینی سرخ کرده، سیب زمینی و یا فیله های سنتی امتحان کنید. فقط در صورتی که فیله ها نازک تر یا ضخیم تر از فیله های ادویه دار باشند، زمان مناسب تنظیم می شود.
از سیر یا خرده خرده نان فلفل Parmesan استفاده کنید یا پودر سیر یا چند قاشق غذاخوری پنیر رنده شده رنده شده را به خرده نان های ساده اضافه کنید.
این گوساله خوشمزه سبکتر از ماهی معمولی ماهی سرخ شده است و هنوز خوشمزه و نازک است. این فرنی خوشمزه را با سس تارتاری ، کولوسلاوا ، سیب زمینی سرخ کرده یا سبزیجات بخار داده شده خدمت کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق چای خوری فوق العاده روغن زیتون (برای ظرف پخت)
- 1/1/2 پوند فیله دارچین (بدون پوست)
- نمک کوشر به مزه
- فلفل سیاه (تازه زمین) به مزه
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- شیر 1/3 فنجان
- 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1 فنجان خشك كامل خرده نان پارمسان (يا سس چاشني يا ساير خردهفروشان خشك شده)
چگونه آن را بسازیم
- خط یک ظرف پخت با فویل. فویل را با روغن زیتون بریزید. اگر آن را داشته باشید، از روغن سیر یا لیمو استفاده کنید.
- حرارت را تا 425 F (220 C / گاز 7) حرارت دهید.
- ماهی را به اندازه قطعه های کوچک بریزید. کمی با نمک و فلفل بپزید.
- آرد را در یک کاسه، پان یا بشقاب بگذارید.
- تخم مرغ و شیر را با هم در یک کاسه بزرگ بشویید تا مخلوط صاف باشد.
- خرده نان ها را در یک کاسه، پان یا بشقاب پخش کنید.
- کاسه و صفحات را در این ترتیب مرتب کنید: آرد، شیر و تخم مرغ، سپس خرده نان .
- فیله ماهی را در آرد پوشیده، کاملا پوشیده و سپس در مخلوط شیر و تخم مرغ فرو بریزید. کت با خرده نان. در تابه پختن تکان دهید و با فیله های باقیمانده و پودینگ تکرار کنید.
- در حدود 10 دقیقه در اجاق برقی گرم کنید. پخت را برای 8 تا 10 دقیقه دیگر یا تا زمانی که از آن پخته شده استفاده کنید. ماهی با یک چنگال به راحتی پوشیده می شود. زمان کمی برای قطعه های ضخیم تر اجازه دهید.
با قاشق لیمو و سس تارتار یا سس remoulade سرو کنید . خدمت 4 تا 6 است.
نکات
نکته: پایان دم یک فیلد ادویه ای است که عموما نازک تر از انتهای سر است. وقتی فیله را در ظرف پخت قرار می دهید، انتهای نازک تر زیر فیل را قرار دهید تا قطعه آن به اندازه ضخامت باشد. اگر فیله ها ناهموار باشند، قطعه های نازک تر از اجاق را کمی زودتر از قطعه های ضخیم تر حذف کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 330 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 230 میلی گرم |
| سدیم | 785 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 25 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 33 گرم |