سبدهای Rotisserie

بنابراین شما مزایای روتسری مرغ یا روتیزی را کشف کرده اید. در حال حاضر تصور کنید که همین کار را برای بال مرغ، کل ماهی یا سبزیجات بریزید. با یک وسیله جانبی یا دو برای تجهیزات چرخشی خودتان، زیاد نیست که شما می توانید بیش از یک آتش بسوزانید. مزایای پخت و پز خود پخت و پز پخت و پز Rotisserie شما را به استفاده از این روش برای تقریبا هر چیزی که شما می توانید کوره.

چیزی که شما نیاز دارید سبد روتسی است.

این لوازم جانبی سطح کاملا جدیدی از عملکرد خود را به تفکر rotisserie اضافه کنید. این واحدها غذا را نگه می دارند که میله های معمولی می تواند به راحتی نباشد. دو نوع اساسی سبدهای روتسیاری وجود دارد: سبد شستشو و سبد صاف (گاهی اوقات سبد ماهی نامیده می شود). اینها به میله چرخشی شما متصل می شوند و کار بسیار شبیه به هر چیزی است که شما روی آن قرار می دهید.

سبد شستشو یک سبد گرد با درب است. شما می توانید در هر مورد مواد غذایی کوچک مانند بال مرغ و یا برش سبزیجات قرار دهید. قطعات غذا به راحتی در داخل سبد حرکت می کند، زیرا آن را به آتش تبدیل می کند. البته، شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که هر چیزی که شما در یک سبد کوره قرار داده و با هم در اطراف ثابت نگه دارید.

سبد شستشو یک سبد گرد با درب است. شما می توانید در هر مورد مواد غذایی کوچک مانند بال مرغ و یا برش سبزیجات قرار دهید . قطعات غذا به راحتی در داخل سبد حرکت می کند، زیرا آن را به آتش تبدیل می کند.

شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که هر چیزی که شما در یک سبد کوره قرار داده و با هم متحد شوید.

سبد صاف دو ردیف متصل است که به شما اجازه می دهد غذاهای ساندویچ را بین آنها قرار دهید. اینها برای غذاهای بزرگتر و پهن تر مانند کل ماهی ایده آل هستند. غذاها در حالی که به آتش می روند، امن می شوند.

بزرگترین مشکل این امر این است که غذاهای خارجی در نزدیکی شعله به مواد غذایی نسبت به میله ی روتسیور نزدیک می شوند.

مثل هر پخت و پز راتیزیری می خواهید یک ظرف تخلیه را در زیر هر غذایی که چربی را تخلیه می کند قرار دهید. چراغ های فشرده می توانند سریعا سوزانده شوند، به ویژه اگر این غذاها اقلام کوچک باشند. شما همچنین باید سعی کنید از حرارت مستقیم زیر غذا اجتناب کنید. سعی کنید کوره خود را برای گرم کردن همه چیز در اطراف غذا، نه تحت آن را تنظیم کنید. این باعث می شود که گرمای بیشتری بخورید و سریع تر بجوشد.

یکی از چیزهایی که باید واقعا مراقب باشید خشک شدن است. اقلام غذای کوچکتر که در اطراف یا در حال حاضر خیلی لاغر میشوند می توانند روی راتیزه شما خشک شوند. نوک سریع برای تمیز کردن اقلام کوچک، یک مخلوط نازک و آبدار مانند یک ماریناد است که میتوانید با یک بطری اسپری اسپری کنید. این بدان معنی است که هیچ تکه ای از ادویه جات و یا گیاهان نیست. شاید یک سیر روغن را با کمی آب تزریق کرده تا آن را از بین ببرد. لازم نیست فانتزی باشد، فقط مرطوب. در طول فرآیند پخت و پز آن را به راحتی بر روی مواد غذایی خود را بر روی rotisserie خود را برای کمک به جلوگیری از خشک شدن.

در مورد زمان پخت؟ از آنجایی که شما از شعله بزرگتر می شوید، و امیدوارانه، به صورت غیر مستقیم، برنامه دوبارۀ زمان پخت هر دستور غذا را برنامه ریزی کنید. این، البته، وابسته به نحوه تنظیم روتسری شما، میزان باد در آن روز، نوع کوره ای است که شما استفاده می کنید و نحوه تنظیم آتش را دارید.

شما ممکن است نیاز به کمی آن را با گوش بازی کنید، اما به احتمال زیاد، آن را به سرعت خم می کنید و زمان خوبی برای آماده کردن بال های مرغ چرخشی یا هر چیز دیگری که می توانید رویای آن را بسازید.