دستور العمل آهسته ريچ چيلي براي مخلوط کاملا فصلي گوشت گاو خيار لاغر بره همراه لوبیا و گوجه فرنگی. زیتون های خرد شده و برخی از سس Tabasco اضافی عطر و طعم و حرارت را اضافه کنید. احساس راحتی کنید تا سس Tabasco را با 1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز خرد شده یا 1/4 قاشق چای خوری کاین جایگزین کنید.
Gussy آن را با یک گیلاس از پنیر خرد شده، حلقه های فلفل jalapeno و crouton دانه ذرت. توت فرنگی های ذرت (یا خرچنگ) برخی از بافت های دلپذیر را به چیلی اضافه می کنند. کوارتون ها را با دستورالعمل های ذرت خانگی ذرت تهیه کنید یا از مخلوط مافین جفی برای تهیه دانه ذرت استفاده کنید. یا تره فرنگی ذرت را ترک کنید و به شکل چیلی با شیرینی های ذرت پخته شده ذرت یا پیتزا ذرت در کنار هم قرار دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 پوند زمین دور، browned و drained
- 2 (15 اونس) قوطی کلیه (تخلیه شده)
- 2 قاشق غذاخوری (14.5 اونس) گوجه فرنگی
- 4 قاشق غذا خوری پودر چیلی
- 1 سیر گشنیز (مالچ)
- 1 قاشق غذا خوری چاشنی ایتالیایی
- 1/1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری فلفل
- 1/2 قاشق چای خوری سس Tabasco
- 1 پیاز بزرگ (به شدت خرد شده)
- 2 قاشق غذاخوری (2.25 اونس) زیتون رسیده (تخلیه شده)
- 1/2 فنجان آب
- گارنت اختیاری: پنیر چدار گشنیز یا ترکیبی از پنیرهای مکزیکی
- گارانتی اختیاری: زنجبیل فلفل دلمه زده شده، تخلیه شده است
- برای سیب زمینی سرخ شده:
- 2/3 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 فنجان ذرت معطر
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 تخم مرغ
- شیر 1/3 فنجان
چگونه آن را بسازیم
- حرارت 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی در یک سوپ خوری بزرگ بر روی حرارت متوسط.
- وقتی روغن داغ و خنک است، گوشت گاو زمین را اضافه کنید. کوک تا زمانی که گوشت گاو دیگر صورتی نیست، اغلب تکان دهنده است.
- با یک قاشق چاک دار، گوشت گاو را به ظرف شوی انتقال دهید.
- لوبیا، گوجه فرنگی، پودر چیلی، سیر، چاشنی ایتالیایی، زیره سبز، نمک، فلفل، سس Tabasco، پیاز خرد شده، زیتون و آب اضافه کنید. مخلوط کنید تا ترکیب شود
- ظرف را بپوشانید و برای 8 تا 10 ساعت آن را کم کنید.
- چیلی را با گریپ فروت های ذرت (زیر) و پنیر خرد شده در صورت دلخواه خدمت کنید.
خرچنگ کبد
- حدود یک ساعت قبل از انجام چیلی، اجاق را به دمای 400 درجه فارنهایت حرارت دهید.
- اسپری رول پانل 15 تا 10 اینچ با اسپری پخت و پز نانسیتیک.
- در یک کاسه مخلوط، آرد، کره ذرت، شکر، پودر پخت، 1/2 قاشق چای خوری نمک را ترکیب کنید. خوب مخلوط کن
- در یک کاسه دیگر، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی با تخم مرغ و شیر را بشویید. تا زمانی که مخلوط شود، به مواد خشک اضافه کنید.
- خمیر را به تابه آماده کنید و هموار کنید.
- پخت برای حدود 10 دقیقه، یا تا زمانی که طرف و پایین browned شود. حدود 3 تا 4 دقیقه در پانک در یک قفسه سرد قرار دهید.
- پودر ذرت را به مربع های 1 اینچ بریزید و یا آن را پاره کنید؛ آن را روی ورقه های پخت و پز بگذارید و حدود 5 دقیقه طول بکشد.
نکات
چرا گوشت گاو قهوه ای؟ در حالی که بسیاری از انواع گوشت نیاز به قبل از قهوهای مایل به قرمز، گوشت گاو زمین و دیگر گوشت زمین تقریبا همیشه browned برای اولین بار (به جز گوشت خوک، رول کلم، و فلفل پر شده). فرآیند قهوه ای یک گام مهم برای رنگ، طعم و بافت ظرف است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 859 |
| چربی کل | 25 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 125 میلی گرم |
| سدیم | 1265 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 100 گرم |
| فیبر رژیمی | 26 گرم |
| پروتئین | 62 گرم |