گیاه لیمو با طعم بزرگ
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) یک گیاه مانند درختچه ای با عطر و طعم لیمو متمایز است. این بومی است به مناطق گرمسیری آسیا و شبه قاره هند. این نیز نسبتا آسان است در یک باغ گیاهخوار خانه رشد می کند و یک گیاه خوب برای ظروف است.
Lemongrass خشک شده یا تازه به طور معمول برای ساخت چای گیاهی و سایر نوشیدنی ها استفاده می شود. هنگام پخت و پز با لیمنگراس ، می توانید از برگ های تازه، خشک و یا پودر استفاده کنید.
این در بسیاری از غذاهای آسیایی محبوب است و عطر و بوی جذاب را برای سوپ و بخار اضافه می کند.
این گیاه دارای طعم لیمو، علفی و شیرین است که به خوبی با غذاها و نوشیدنی های شیرین و طعم دهنده کار می کند. بعضی از مردم می گویند که عطر آن یادآور سیتروئنلا است. این تصادفی نیست زیرا دو گیاه به طور نزدیک هستند.
Lemongrass و بهداشت
در بعضی از نقاط هندوستان، چغندر قهوهای مایل به زرد گیاه ضروری در عمل جراحی ذهن و بدن آئورودا محسوب می شود. این معمولا برای کاهش سرماخوردگی و احتقان مورد استفاده قرار می گیرد و برخی از افراد در مقایسه با زنجبیل آن را مقایسه می کنند. به اندازه کافی جالب توجه است، در کرالا، هند، نام لمینگوراس به "قهوه خشک شده از زنجبیل" اطلاق می شود.
چای لیمونر چای
یکی از رایج ترین روش ها برای استفاده از چرم لانگ گز است در tisanes ، که اغلب به عنوان چای گیاهی نامیده می شود.
لیمو زرد تازه یا خشک شده را می توان برای تزریق گیاه یا عصاره آب بندی کرد .
شما می توانید برگ های تازه را ریز ریز کنید یا به سادگی برگ های خشک را بشویید. به طور کلی، در مورد یک قاشق چایخوری برگ گلبرگ در هر فنجان آب جوش یک نسبت خوب است.
Lemongrass همچنین یک ترکیب در بسیاری از ترکیبات چای گیاهی است. این مخصوصا در ترکیبات چای سبز محبوب است. با توجه به خواص شفاش، آن را نیز در چای طعم دار وجود دارد .
در حقیقت، شما حتی ممکن است آن را در مخلوط ادویه ایالات متحده ماسالا چای ، به ویژه آنهایی که شامل مقدار زیادی از زنجبیل را پیدا کنید.
ترکیبات چای گیاهی که شامل لیمنگراس هستند، عبارتند از: Twist زنجبیل توانا لیف، زنجبیل زنجبیل چای ریشی و چای سبز جینسنگ Good Earth.
شما همچنین می توانید چای گیاهی خود را در خانه ترکیب کنید. چای سرخ مایل به قرمز و چای یخ زده چای سبز چای با دستور العمل عالی شروع می شود. چای لیمونر چای با روغن زیتون هلو یا خیار برش خورده خوشمزه است. برای یک چای لیمو گرا داغ تسکین دهنده، ریشه زنجبیل را همراه با نعنا یا دارچین یا هر دو اضافه کنید.
کوکتل لیمونرزا
Lemongrass در برخی از نوشیدنی های بالغ نیز به خوبی شناخته شده است. تعدادی از دستور العمل های کوکتل وجود دارد که عطر و طعم عجیب خود را بازی می کنند. به عنوان مثال، کوکتل Soho ، گیاه را با زنجبیل، نعناع، جین و آلو زنجبیل ترکیب می کند. این دو معروف از Lemongrass و زنجبیل نیز می تواند برای ایجاد یک تزریق تکیلا شگفت انگیز استفاده شود .
هنگام بازی با دستور العمل های نوشیدنی های گیاهی، شما همچنین می توانید جفت گل سرخ را به خوبی با شیر نارگیل، فلفل قرمز، خیار و گلابی پیدا کنید. از آن لذت ببرید، یا با استفاده از چای لیمو گریشن سرد و یا مشروب آن را با مواد تشکیل دهنده دیگر. میوه های سرخ مایل به قرمز تازه می تواند به عنوان یک کاه طبیعی استفاده شود یا چوب را برای نوشیدنی های خود بچسبانید.
مواد غذایی لیمونر
Lemongrass یک گیاه محبوب برای پخت و پز است و در طیف گسترده ای از دستور العمل های غذایی استفاده می شود. این در غذاهای آسیایی رایج است و اغلب در غذاهای تایلندی یافت می شود. از آنجایی که این فیبری نسبتا فیبری است و حتی می تواند درختچه باشد، بهتر است زمانی که ریز ریز شده باشد. مانند برگ های خرد شده ، اگر از قطعات بزرگتر استفاده کنید، قبل از خدمت آنها را بردارید.
Lemongrass مکمل بسیار خوبی برای مرغ و غذاهای دریایی است. آن را در دستورالعمل هایی مانند مرغ لوبورای سوخ شده ، که دارای سس لیمویی شیرین یا میگو لیمو آهک تایلندی است ، سعی کنید آن را انجام دهید. Lemongrass همچنین می تواند با گوشت گاو، گوشت خوک یا بره خوب باشد. دستور العمل برش بره Lemongrass یکی از شما نمی خواهید به تصویب تا.
یکی از ظروف شناخته شده، سوپ تام یام ، سوپ میگو و سبزیجات با شیر نارگیل، آهک کافیر، سیر و فلفل قرمز فلفل قرمز است. سوپ رشته فرنگی مرغ تایلندی با دستور العمل چمچه زنی نیز از شیر نارگیل استفاده می کند و یک پیچ و تاب جالب در سوپ مورد علاقه است.
برای چیزی حتی بیشتر منحصر به فرد، سعی کنید یک سوپ هویج تایلندی است که شامل ترکیب عالی از زنجبیل و لیمنگراس است.
یکی دیگر از مورد علاقه تایلندی ساتای سنتی است . یکی از دستورالعمل های معتبر استفاده از یک ماریناد است که توسط Lemongrass تحت سلطه قرار می گیرد قبل از اینکه گوشت سوخاری به کمال کباب می شود و سپس در یک سس بادام زمینی فرو می ریزد.
Lemongrass همچنین عطر و طعم عالی برای سس را اضافه می کند. از شراب سفید و سس لایمگورسیر استفاده شده برای صدف ها به یک سس لیمونر سیر زنجبیل ساده برای غذاهای دریایی و یا ماهی های مورد علاقه خود، مطمئن شوید که ظرف خود را بزرگ zing.