هالوللاس یک نان شیلی محبوب است. آنها نان ساده، گرد، و نه ساده هستند، اما به لطف اضافه کردن کمی از گوشت خوک (یا کوتاه کردن سبزیجات)، آنها کاملا خوشمزه و غنی هستند. آنها برای شمع ساندویچ پنیر و ساندویچ پنیری معروف به آلیائده (که به معنی "متحدان" است - اندازه مناسبی است - من حدس می زنم که ژامبون و پنیر متحد خوبی هستند!).
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آرد (همه منظوره)
- 2 1/4 قاشق چای خوری مخمر (1 بسته)
- 1 قاشق چای خوری شکر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- شیر 1/2 گرم (گرم)
- 1/4 تا 1/2 فنجان آب (گرم)
- 1/4 فنجان گوشت خوک (یا کوتاه کردن سبزیجات، نرم شده)
چگونه آن را بسازیم
- مخمر را در 1/4 فنجان آب گرم بریزید.
- محلول آرد را در کاسه مخلوط ایستاده قرار داده و در نمک و شکر، با استفاده از اتصال قلاب خمیر مخلوط کنید.
- مخلوط مخمر و 1/2 فنجان شیر را اضافه کنید و با قلاب خمیر مخلوط کنید. اضافه کردن آب بیشتر، 1 قاشق غذا خوری در یک زمان، تا زمانی که خمیر با هم می آید. تا زمانیکه خمیر صاف، الاستیسیته و چسبناک نیست، حدود 10 دقیقه ادامه دهید.
- اضافه کردن گوشت خوک و خوشمزه کردن تا زمانیکه خمیر دوباره صاف شود.
- خمیر را در یک کاسه روغن قرار دهید، با پوشش پلاستیکی بپوشانید و بگذارید در یک محل گرم به اندازه دو برابر بماند.
- خمیر را روی سطح فلور رول کنید تا 1-2 سانتیمتر ضخیم شود. خمیر خمیر را با آرد و مقداری نصف کنید. دوباره رول کردن و دو بار دیگر تاشو تکرار کنید، اجازه دهید خمیر را در فواصل بقیه بگذارد تا الاستیسیته را خنک کند.
- هنگامی که خمیر تمام شده است برای آخرین بار به ضخامت 1-2 سانتی متر، اجازه دهید به مدت 5 دقیقه استراحت. از برش بیسکویت یا برش محافل خمیر استفاده کنید و آنها را روی ورق کوکی روغن زده قرار دهید. از چنگال چنگال استفاده کنید تا دو ردیف از سوراخ های تزئینی را در بالای خمیر قرار دهید.
- ته ته ته ته ته ته 400 درجه.
- پوشش را به آرامی رها کنید و بگذارید تا در حدود 30 دقیقه دو برابر شود.
- پارگی راه حل تا طلایی قهوه ای و پودری، حدود 20 تا 25 دقیقه.
- کمی قبل از خدمت، کمی خشک کنید و کمی سرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 61 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 2 میلی گرم |
| سدیم | 92 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 5 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |