این اساسی ترین روش برای تولید دنده های گوشت گاو دودی است . این استخوان های خشن نیاز به زمان دارند تا چربی های خود را تیره کنند، اما دمای پایین را حفظ می کنند تا گوشت باقی بماند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قفسه گوشت گاو
- ماریناد یا
- از انتخاب انتخاب کنید
- سس کباب از انتخاب
چگونه آن را بسازیم
- پاک کردن و حذف غشاء از قسمت پشتی دنده ها. در صورت استفاده از ماریناد یا مالش، مطابق با آن آماده شوید.
- برای 4 تا 6 ساعت با انتخاب چوب خود (سیخک بزرگ)، در سیگاری قرار دهید . در صورت استفاده از سس، بعد از پخت و پز مصرف کنید. قطع بین استخوان ها و خدمت