رشته فرنگی در آسیا تولید می شود، اما یک مجیار را نمی گوید. رشته فرنگی تخم مرغ مجارستان یا Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) یا metelt (MEH-tel-it) بخش مهمی از غذاها هستند. و تعداد قابل توجهی از اشکال فقط می تواند توسط پاستا ایتالیایی رقابت کند. مجارها آنها را بریده، خرج کردن، رنده کردن، رها کردن و رول کردن.
Teszta در واقع کلمه مجارستانی برای "خمیر" است و metelt به معنی "رشته فرنگی" است، اما آنها به طور متناوب استفاده می شود.
هنگامی که کلمه تانسوس اضافه می شود، ما در مورد نودل تخم مرغ، افتخار غذاهای مجارستان صحبت می کنیم. بدون آب و روغن برای دستور العمل های گوجه فرنگی معتبر اضافه نشده است. آنها با سه ماده ساده - آرد، تخم مرغ و نمک ساخته شده اند و در برخی از آشپزخانه ها حتی هیچ نمک وجود ندارد. بسیاری از آشپزان احساس اضافه شدن آب را باعث می شود زمان خشک شدن بیشتر و بالقوه برای رشته فرنگی برای قالب سازی در هنگام ذخیره سازی را افزایش می دهد.
ببینید که چگونه رشته فرنگی در کلیسای مجارستانی ترینیتی در شرق شیکاگو، Ind.
در اینجا برخی از شکل های محبوب تر از نودل مجارستان، همه از همان دستور العمل خمیر نانوایی تخم مرغ مجارستان ساخته شده است. فقط یک مورد که از خمیر کمی متفاوت استفاده می کند دستور العمل یخ زده Tarhonya یا مجارستانی است .
- Betû: (BEH-too) رشته فرنگی الفبایی.
- Cérnametélt: (SEER-naw-meh-tel-it) رشته فرنگی فوق العاده، رشته فرنگی به معنای واقعی کلمه.
- Copfocska: (CHOOP-fohch-kaw) دندان های پیچ خورده یا رشته فرنگی دم خوک.
- Csiga: (CHEE-Gaw) رشته فرنگی حلزون یا پوسته ساخته شده در هیئت مدیره ویژه csiga (از فروشگاه واردات مجارستانی اوتو و Deli ) ساخته شده است. سوپ مرغ با رشته فرنگی csiga به طور سنتی در مراسم ازدواج کشور قدیمی خدمت می کرد، زیرا به نظر می رسید که csigas دارای خواص القا کننده باروری است. زنان در روستاهای روستایی مجارستان، مانند زنبور عسل در آمریكا، همدیگر را می یابند و به عنوان یک رویداد اجتماعی تبدیل می شوند. بسیاری از دست ها نور کار را انجام می دهند و در یک فروشگاه از رشته فرنگی قرار می گیرند که در طول سال به طول می انجامد. در اینجا یک عکس از نودل csiga مجارستان ساخته شده است.
- Csuszdli: (CHOO-sed-lee) رشته فرنگی وسیع یا رشته فرنگی بلند و بلند.
- Fodros Nagykocka: (FOH-drrosh NAW-gee KOHCH-kaw) Frilly، رشته فرنگی مربع بزرگ.
- Kaposztás: (KAH-pohss-tawss) نودل مربع بزرگ، به معنای واقعی کلمه "کلم" به دلیل استفاده از آن با کلم سووته.
- Kiskocka: (KEESS-kohch-kaw) رشته فرنگی کوچک.
- Gyémánt: (GEE-mahnt) رشته فرنگی کوچک الماس.
- Orsó: (OORR-soo) رشته فرنگی اسپیرال مشابه ایتالیایی rotini.
- Szarvacska: (SAWR-vawch-kaw) رشته فرنگی باله کوچک مانند ماکارونی آرنج (همچنین نام رشته فرنگی کمی پیچیده) است.
- Tarhonya: (TAH-rawn-yaw) Tarhonya یک رشته فرنگی دستی است که به عنوان جوجه تخم مرغ شناخته می شود. طبق ادوات فروشگاه مجارستان و Deli ، "... tarhonya به قبایل عشایر مادیر می رسد.مجارها مواد غذایی فراوان را در سواری های بلند خود در سراسر دشت مجارستان انجام دادند.این رشته فرنگی اشغال فضای کمی و (به) به سرعت به یک هاردی (sic) غذا بر روی یک آتش باز ... " Tarhonya را می توان در سوپ تهیه کرد یا مانند برنج، جو یا هر دانه دیگری تحت درمان قرار داد. در اینجا دستورالعمل برای تخم مرغ Browned یا Piritott Tarhonya است .
- Virag: (WEE-rrahg) رشته فرنگی گل.