ما یک نقطه نرم در قلب من برای اسکون ها وجود دارد، زیرا آنها یکی از رفتارهای مورد علاقه مادرم بودند. ما اعتراف می کنیم، هر چند که ما آنها را به اندازه کافی شیرین برای عروسی دوران کودکی خود را. مادر من شیرینی هایش را خیلی شیرین نکرد و برای من عجیب بود. اما من به یک بالغ بزرگ تبدیل شده ام که شیرینی هایش را خیلی شیرین می کند. Scones واقعا برای ما مناسب است.
ما تمایل به فکر کردن به آنها را به عنوان غذای بریتانیایی می دانیم، اما با توجه به اینکه امپراطوری بریتانیا یک بار متفاوت بوده است، اسکن ها احتمالا راه خود را به بسیاری از نقاط جهان یافته اند. یکی از نسخه های مورد علاقه من، مخصوصا در اطراف تعطیلات، ترکیبی از کران بری و نارنجی است.
اما انار به شدت در غذاهای خاورمیانه شکل می گیرد و در حال حاضر در فصل کامل هستند. این دو طعم به راحتی در یک سس ترکیب می شوند، پس چرا در یک اسکون نیستند. نارنجی خوشمزه خواهد بود، اما ما آن را کمی تغییر دادیم، با رفتن به جایگاه لیمو. این یک نکته ظریف مرکب روشن را اضافه می کند که واقعا دوستش دارم. یکی دیگر از دلایل این که ما اسکون ها را خیلی دوست داریم؟ آنها خیلی آسان و سریع هستند تا بتوانم هر روز صبحانه بخورم تا صبحانه بخورم. لذت بردن!
آنچه شما نیاز دارید
- برای Cranberry Scones:
- 3 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 3/4 قند شکر
- 1 چوب (8 قاشق سوپخوری) کره unsalted، سرد و برش به 1 "قطعه
- زیتون 1 لیمو
- 2 عدد تخم مرغ
- کرم کیک 1/2
- 1 قاشق غذاخوری جام
- برای لعاب انار:
- 1/2 قند پودر قند
- 1 قاشق غذاخوری شیر یا کرم
- 1 قاشق غذا خوری انار انار
- کمی نمک
چگونه آن را بسازیم
ته ته ته ته ته ته ته ته ته 400 درجه فارنهایت
آرد تمام عیار، پودر پخت، نمک، شکر و کره ی سرد را به یک پردازنده ی غذایی اضافه کنید. چند بار چند بار بکشید، تا زمانی که مخلوط به شکل کریستالی شبیه باشد. به طور متناوب، شما می توانید این را در یک کاسه با استفاده از یک قلاب یا قیچی انجام دهید.
در یک کاسه جداگانه، با هم مخلوط لیمو، تخم مرغ و کرم را با هم مخلوط کنید. تا زمانی که ترکیب شود، به مخلوط آرد و کره و پالس ریخته شود. بیش از حد مخلوط کنید
سیب زمینی سرخ شده. توجه داشته باشید که اگر شما ابتدا با یک قاشق غذاخوری آرد میل کنید، از جلوگیری از افتادن آنها به پایین اسکنها جلوگیری خواهد کرد.
خمیر را بر روی هیئت مدیره به خوبی بریزید و به ضخامت یک اینچ رول کنید. با استفاده از برش گرد یا مربع (تقریبا 3 ")، اسکنها را برش دهید.
اسکن ها را بر روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید و در حدود 20 دقیقه در کوره پیش گرم بخورید.
برای ایجاد لعاب انار، شکر، شیر، آب انار و خلفت نمک را به یک کاسه اضافه کنید تا صاف کنید. پور را روی تکه های سرد سرد کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 337 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 100 میلی گرم |
| سدیم | 424 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |