ساده و آرام بخش، پودینگ برنج یکی از غذاهای کمربند نهایی است. اما بیشتر دستورات شامل تخم مرغ و لبنیات، از جمله شیر یا کرم، و گاهی اوقات کره است. این باعث می شود تا محدودیت هایی برای گیاهان وحشی، بسیاری از افراد با آلرژی غذایی و نگهبانان کوشر که اخیرا خوراک گوشت را خورده اند، را کاهش دهید. (نگاه کنید به "آیا می دانید؟"، در زیر). اما این نسخه بدون تخم مرغ، غیر لبنی - با دارچین گرم و زنجبیل، و شیرین شده با شربت خالص افرا - بر روی برنج Arborio به افزایش creaminess آن متکی است. از آن لذت ببرید به عنوان یک دسر فروغ و یا میان وعده، و یا آن را با میوه و آجیل برای درمان صبحانه مخصوص.
نکات اساسی: اطمینان حاصل کنید که از این شربت واقعی فندق برای این دستور استفاده کنید، نه شربت پنکیک. من دوست دارم از شربت تاریک کهربا (گاهی اوقات با برچسب درجه B) برای عطر و طعم عمیق و افراطی او استفاده شود.
چرا برنج ارباریو استفاده میکنید؟ این دانه های سرخ مایل به قرمز به زیبایی پراکنده می شود و یک بافت کرم زیبا به پودینگ می دهد.
آیا می دانید؟ ممنوعیت کوشر در برابر مخلوط کردن شیر و گوشت فراتر از یک ظرف یا غذای مجزا است، با گذر زمان بین غذا و یا میان وعده های گوشتی و مصرف لبنیات بعد. طول این دوره انتظار متفاوت است با توجه به جوامع سفارشی، یهودیان هلندی به اندازه یک ساعت انتظار دارند و برخی از یهودیان آسکناازی که از تبار شرقی شرقی هستند انتظار 3 ساعت را دارند. هنوز هم دیگران، از جمله اغلب سیفداریم، شش ساعت صبر می کنند. جالب توجه است، ناظران کوشر که فقط لبنیات خورده اند می توانند گوشت را پس از آن بدون وجود یک دوره انتظار طولانی بخورند. پنیر های سخت سنتی به استثناء قانون می رسند، اما اغلب منتظر یک انتظار کوتاه تر از یک بعد از گوشت هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان برنج (arborio یا سایر نشاسته دار
- برنج کوتاه یا متوسط
- 3 1/2 فنجان شیر سویا (ترجیحا آلی یا سایر موارد مورد علاقه)
- جایگزین شیر غیر لبنی )
- شربت فلفل 1/3 فنجان (ترجیحا درجه B)
- 1 قاشق چایخوری دارچین (علاوه بر اضافی برای پاشیدن)
- 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل
- طعم: زنجبیل بلورین
چگونه آن را بسازیم
1. برنج، شیر سویا، شربت افرا، دارچین، و زنجبیل را در یک ظرف بزرگ و بزرگ بریزید. سپس به حرارت جوش بریزید و سپس حرارت را به میزان کم و بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید، تا زمانیکه برنج منعطف و خامه ای باشد و بیشتر مایعات جذب شده است، حدود 35 تا 40 دقیقه.
2. پودینگ را به طور مساوی بین 6 ظروف دسر حرارتی تقسیم کنید و کمی سرد کنید. (پودینگ آن را سرد می کند ضخیم می شود.) خدمت گرم، یا هر ظرف را با پوشش پلاستیکی و یخچال بپوشانید.
3. در صورت تمایل، پودینگ را با دارچین اضافی گردو و زنجبیل بریزید قبل از خدمت. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 167 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 55 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |