آیا می دانید تخمین زده شده است که حدود نیمی از کوکی هایی که در ایالات متحده پخته شده، کوکی های تراشه شکلاتی هستند؟ آنها شده اند مورد علاقه عظیم از کوکی ها از شکلات crunch توسط Ruth Wakefield در دهه 1930 ایجاد شده است.
کوکی های تراشه شکلات همیشه یک ضربه هستند! این یک دستورالعمل کلاسیک است که علاوه بر گردو یا پخته شده خرد شده ساخته شده است. این دستور غذا یک دسته بزرگ از 5 تا 6 عدد کوکی شکلات شکلاتی را تولید می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان قهوه قهوه ای قهوه ای (کاملا بسته بندی شده)
- 1 قند شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 فنجان کره (یا مارگارین، دمای اتاق)
- 1 بسته (12 اونس یا 2 فنجان) شکلات شکلات نیمه شکلات
- اختیاری: 1 تا 2 فنجان گردو (یا گردو)
چگونه آن را بسازیم
- حرارت را به دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد / گاز 5) حرارت دهید. دو ورق نانوايي را به راحتي روغن زده و يا با کاغذ پرچم يا مايع پخت سيليکوني روغن کنيد.
- از آرد، نوشابه و نمک به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و مخلوط کنید. قندهای گرانول و قهوه ای، تخم مرغ، وانیل و کره را اضافه کنید.
- با یک میکسر الکتریکی با سرعت متوسط، مخلوط را تا حد نرم و خوب مخلوط کنید، حدود 1 دقیقه.
- در صورت استفاده از تراشه های شکلاتی و گردو یا پخته شده گردو مخلوط کنید.
- از روی قوطی های تهیه شده تهیه شده توسط قاشق چایخوری حدود 2 اینچ را از هم جدا کنید.
- کوکی ها را در ظرفی که پیش از آن گرم شده است پخت کنید تا 10 تا 12 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای شود.
- کوکی های تراشه شکلاتی را برای خنک نگه داشتن قفسه ها بردارید.
نکات و تغییرات
طعم های مختلف را با افزودن انواع مختلف کره ها متفاوت کنید. آنها را با چیپس شکلات شیر، ترکیبی از کره بادام زمینی یا چیپس و شکلات و یا اضافه کردن برخی از تراشه های تافیچ برای اضطراب اضافی را امتحان کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 105 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 7 میلی گرم |
| سدیم | 73 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 9 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |